玛格丽特小饼——中国版老婆饼，来自西点师的浪漫情怀

玛格丽特小饼——中国版老婆饼，来自西点师的浪漫情怀

玛格丽特小饼干，听上去很可爱的名字，饼干的外形像名字一样可爱，像一个个小花朵散发着迷人的香气~

这款饼干有一个相当长的名字——“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。

和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事。

很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。

玛格丽特饼干的配方和其他饼干的配方有所不同，里面加了一半的玉米淀粉，所以会出现漂亮的裂口，有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。正是由于加了淀粉，也使得它的口感更加酥脆，入口即化。