288年历史皇家血统的西点店 王森带你来看看
时光流逝，随着后起之秀的不断崛起，老店总会受到不小的竞争压力，Stohrer能够在巴黎的蒙特尔吉街百年屹立不倒，总会有一些独特之处吸引着街上不断的人流，广州王森烘焙学校觉得在这家历史与创新结合的老店里，值得我们学习的可能会更多。
为什么说他是有皇家血统呢，据王森了解它的创始人尼古拉·施特雷尔是法国国王路易十四的波兰皇后嫁到法国时的甜点师，这位来自皇家厨房的甜点师在1730年创建了这家店，这家店也为一代又一代的皇室服务，这样的皇家背景也为这家店笼罩上了淡淡的金色光环。
店里的装饰依旧保持着288年前的风格，店内得古老气息和历史感让你有种恍若隔世，走进了另一个时代的感觉。16世纪中期法国的古铜色成为主要色调，墙壁上保留着古老的壁画，无时无刻不在向大家展示岁月在他身上留下的痕迹。
作为一家西点店，王森不得不带大家来看一下这里最具魅力的西点都有什么。朗姆巴巴是他们的招牌甜点，干燥的面粉中掺入马拉加香酒，可能是浪漫的法国人离不开酒，连西点中都会有酒精点缀，撒上藏红花粉，点缀上奶油、葡萄干和鲜葡萄，是对味蕾的嘉奖，据说在尼古拉来巴黎前就已经研制出了巴巴。在tohrer店铺内有朗姆酒蛋糕、葡萄干鲜奶油海绵蛋糕、奶油蛋糕和藏红花这四款“baba”而藏红花款只有年终的时候才接受预定。
王森了解到除此之外，还有有一款的经典产品——闪电泡芙也是主推产品，口感湿润，一口咬下可以品尝到浓郁的巧克力味道，泡芙皮咬碎后在口中变成了许多细小的碎片，这种软糯与脆脆的口感也受到了许多人的钟爱。
当你的味蕾得到了满足后，推开门走出去，会发现有许多制甜品，面包，巧克力制品等各种画像的明信片竖立在店门口，体现stohrer独特的历史价值。王森认为这种不仅注重食物本身更加注重人文环境带给顾客感受的店铺会让人感受到属于这家店独特的文化魅力，悦味悦心。
广州王森烘焙学校认为，在巴黎最繁华的街道可以存活这么久，绝不是偶然，不仅有强悍的产品，还要有与时俱进的思维，可以跟随时代，研制出符合时代所需的产品。不管怎样，你现在需要的是王森的帮助，提供一套系统的烘焙体系，助力你在烘焙领域取得更好的成绩，王森一直等待着喜爱各种西点的你前来咨询。
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