想让面包店生意爆棚 王森烘焙教你这样去做
拥有一家甜蜜的蛋糕店不知是多少人的梦想，可是你知道怎样把它经营好吗？杭州王森烘焙学校就来教你如何开好一家蛋糕店，让自己的面包店分分钟爆棚吧。
大家已经发现现在市场上很少有只卖单一产品的蛋糕店或者面包店了，即使有做成功的也屈指可数。面包店的另一个转变就是地域的问题，之前大家都以为想要生意火爆就要开在北上广，然而现在越来越多的面包店都在向三四线城市发展和转移了。没错，经王森烘焙发现，这些都是当前市场上发生的变化，需要大家在开店前深思熟虑去把控好。
但除了大趋势外，王森还要提醒店主们思考以下两个问题：
Q1.到底是进军商场还是固守社区？开店思考的三大要素，相信各位小蜜蜂都清楚——位置选的好，蛋糕全卖了！那到底是把店址选在商场，还是居民社区呢？有些人会认为，刚刚起步还是走个保守的路线，在家门口试试。这个答案......不用怀疑，又错了。能够有实力开店的小伙伴，在资金准备方面还是相对充足的。在房租稍贵和价格亲民的地段二选一，王森烘焙教室鼓励大家先铺商场，再进社区，理由如下：
首先，商场是个自带广告流量的地方，虽然中国有句老话叫做“酒香不怕巷子深”，但作为人气平平的新店，不频频露脸，还是很难让人知道的。商场，就是很适合你扩大知名度的地方。其次， “晕轮效应”消费者有一种晕轮效应的心理，高大上的商场里面，无论什么东西都是品味高端的。置身于大牌云集的shopping mall里，就算你的店没知名度，也会散发着大牌的光环。最后，增加了潜在对手的竞争成本。一个城市里，想开店的人并不少，但能够下决心落户商场的并不多，敢于投入的勇气并不是人人都有，因此，这就为你的店铺挡住了很多潜在竞争者。
杭州王森烘焙建议当你的品牌有了群众基础之后，你再延伸到宁静祥和的社区当中去，那时才会有人循着酒香而来。
Q2.到底是单打独斗还是诚邀他人加盟？说这个问题，可能有些早，有些小蜜蜂会说，自己的小店还没玩儿明白，何谈加盟效应呢？对于有实力和野心的同学，王森还是要来叮嘱几句。
树立起了自己的品牌大家不免就要开分店，一家开完不过瘾可能还会开上四五家。这时候每一家店都要亲力亲为，就要消耗大量的人力物力。此时用品牌的影响力召集加盟，就成了很好的选择。王森烘焙学校建议大家设立核心生产工厂，统一产品质量，为所有加盟店提供技术支持，同时注意监控每个店铺产品的销售情况，便于对产品进行市场分析，适度调节品牌运营的方向。更重要的是，要懂得为加盟的小伙伴提供经济和运营的扶持，大家一起做主人，才能让品牌做大做强。
以上问题知识杭州王森烘焙学校个人的看法，但也并非只有一个答案。总之想要开好一家面包店把烘焙学好是必须的，王森为大家提供了学习专业烘焙技术的机会，想要实现梦想的小伙伴可要好好把握哦。
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