学习甜点的前景如何 王森为你揭晓
那些把爱好当成事业的人后来怎么样了？？？广州王森烘焙学校为大家带来几个当下甜品界最火的甜品师的经历，他们的未来也许就是你的未来，看着他们从兴趣发展为事业，并取得成功，你是不是很羡慕，没关系，在王森，你也可以实现目标！
Cedric Grohlet：当下全球人气最高的糕点师之一 、爆款甜点“魔方”的原创作者、 是引领当下水果造型风潮的标志人物，烘焙江湖人称水果哥。
Julien Alvarez：拥有西班牙和法国的双重国籍，曾经代表西班牙夺得过西点世界杯冠军，也曾经是巴黎著名的糕点学校Bellouet（蔡健雅上的那个学校）的老师。
Jordi Bordas：B·Concept概念创始人，并拥有自己的学校授业传艺，曾经代表西班牙夺得过西点世界杯冠军。
估计在烘焙界最幸运就是他了，Ilnaz Iskakov跟着水果哥以及两位世界超级冠军学习，羡慕死广大烘焙人，其实成为一名甜点师之前，Ilnaz是一名优秀的焊电工，你要问他为什么跨入烘焙界，源于偶然机会看到他哥哥在做焦糖玫瑰，吸引他下定决心进入烘焙行业。
选择将甜点师做为自己的人生目标，Ilnaz先接受了烹饪专业的中学课程，而后进入高等经济学院（HSE）进修，经过学习过程出现一系列挫折，但他从未后悔自己做的这个决定。
Ilnaz在烘焙界并没有多传奇，但王森烘焙学校觉得他在甜点创作总结出的经验，是我们烘焙人值得学习。
只有两件事能制约甜点创作能力，一个是技术一个是想象力，每个用手做事的人都是艺术家
甜点师也不例外，甜点的形状、技术和纹理处理，和艺术创作有异曲同工之处。
拥有绚丽外表的甜点，确实能够吸引顾客，但真正能留住他们的胃和钱包，都是那些好吃的甜点，这也是Ilnaz一直在传递的制作观念，所以在甜点创作上，他一直在追求新的口味和口感，平衡甜点的质感和口味，通过观察顾客的反应来判定甜点的好坏，同时用简洁的装饰来让它们变得有吸引力。
Ilnaz也不相信天赋异禀或者天才之说，你努力的程度甜点会给你最真实的答案，它会告诉顾客谁才是那个合格的甜点师，在他的世界观里，所有的新鲜事物都值得花费时间去专研，对于甜点师来说稍微动一下自己技术和大脑，就会有新的idea和新品出现。
每个烘焙师应该有自己的态度和独立观点，所以Ilnaz保持个人的独特思维，不会接受别人指点他该做什么或不该做什么，做甜点的时候手和大脑会一起给答案，他的甜点给人一种直观的感受，充满精致却有一种，四处疯长的自由和粗狂感，看似野蛮的装饰手法里，却藏着很多细腻的用心和思考。
关于那些把爱好当成事业的人后来都怎么样了....最具有发言权的人，应该是我们这些正在努力学习、从事烘焙行业的烘焙人，欢迎你在后台留言，后来的你怎么样了？？？广州王森烘焙学校·法式西点课程，针对开店和私房工作室需求而设计，由浅及深地教授法式西点爆款产品，内容覆盖全面，产品及配方多元化，课程里将近20款产品，经过练习，实践，让您看得懂更多的配方，独立创作配方，工作室或者店里售卖的产品口味不再单调。
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