王森烘焙为你讲述蛋糕背后的动人故事
你最喜欢哪一款蛋糕呢？原因又是什么呢？上海王森烘焙学校相信让你喜欢的糕点背后一定有着和你相关的故事吧。其实不仅仅是你们，很多糕点的诞生本来就不是一件凭空臆想的事情，他们背后都有着各种各样的故事。怎么样，感兴趣的话就和小编一起去了解一下吧。
提拉米苏（Tiramisu）
提拉米苏（Tiramisu）是一种带有咖啡酒味的意大利甜品，20世纪60年代在威尼斯出现，80年代中期走红。它以马斯卡彭芝士作为主要材料，用手指饼干取代传统的甜点海绵蛋糕，加入意大利浓咖啡、朗姆酒、牛奶、鸡蛋、砂糖、可可粉等材料。上海王森烘焙教室认为它能够这么受欢迎和他的口感是密不可分的。一放进嘴里香、滑、甜、腻，的质感变化，加上甜与苦的交糅就像爱情的滋味。
这和它背后的爱情故事也是息息相关，据说一个意大利士兵即将开赴战场，爱人匆匆忙忙混合了鸡蛋和可可粉蛋糕条做成了粗陋速成的甜点，满头大汗送到士兵的手中。因而提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。怎么样，是不是非常的浪漫呢？
红丝绒蛋糕（Red Velvet Cake）
上过王森烘焙课程的同学们有没有印象呢？相信大家一定都学习制作过这一款蛋糕吧，因为它其实真的很普通，做法也是非常的简单，只要将黄油和糖一起打发，再加鸡蛋，最后加面粉和牛奶就可以啦。那么它为什么会这么出名呢？这就要感谢一位好莱坞的名人啦，仅仅是因为他将红丝绒蛋糕作为自己的婚礼蛋糕，它便这样享誉全球啦。
拿破仑蛋糕（Millc-fcuillc）
法国经典甜品拿破仑蛋糕（Millc Feuiller）由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感松化。选用草莓、芒果、蓝莓、红桑子、樱桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新颖食材炮制而成的全新拿破仑蛋糕。除了食材组合新鲜及酥皮入口松化脆卜之外，外形设计讲究层次感及创意，制法相当考验制作者的手艺，要将松化的酥皮夹在幼滑的吉士，同时又要保持酥皮干身，以免影响香脆的口感。有人特别设计了多款全新口味的拿破仑蛋糕，包括杂果、蓝莓、蜜梨、芒果、黑森林、及意大利芝士六款口味，为法国五月的传统美食节带来全新体验。
传说一位甜点师和别人打赌说的是要制作出一个100层的蛋糕。最后并没有实现，上海王森烘焙教室猜想也许是因为太矮了，所以用矮小的巨人拿破仑命名。但是具体是不是这样就不得而知啦。
在了解了这些糕点之后，你是不是更加想要亲自制作出他们了呢？上海王森烘焙学校为大家设置了相关的西点制作课程，欢迎大家前来学习体验哦。
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