开店如何处理顾客问题 杭州王森来教你
杭州王森烘焙学校一直以来为广大学员传授精湛的西点烘焙技术，并且帮助学员顺利实现开店创业梦想。但是想要开店，不仅仅是需要技术支持，还需要学会以如何处理客户问题，让客户感受到优质、全面的服务。
如何让顾客有宾至如归的环境，想必大家都已经很清楚了，但是，就算再怎么计划周全，亲爱的顾客们也难免有抱怨。但是遇到客人投诉你要怎么办？
首先是聆听，这是处理客人投诉的第1要点。每一个进入店铺的顾客，不管有怎样的抱怨，首先让TA说出自己的不满，究竟是对食物不满意，还是对服务有意见，作为顾客TA有权利说出自己的感受。这个时候千万不要急着去辩解，不要打断顾客，要让顾客把负面的情绪诉说出来。要眼神关切，时不时点头表示你在听TA说话，让顾客感到被重视。
其次是表示关心，顾客把负面的情绪和不好的体验感倾诉出来后，就是你要回应的时候了。首先，你要对顾客的反馈表示感谢，毕竟除了极少数故意找茬的客人之外，愿意给你的店铺提意见的客人是真的用心体会你的产品和服务的。
再依据具体的情况可以简单解释，如食物太甜，口味不好，你可以通过与顾客沟通了解到是产品本身有问题还是顾客口味不同，进而帮顾客推荐更加适合的产品。在很大程度上消除顾客对店铺和服务的误解；对于顾客激动的情绪给予适当的安抚。
然后，给出解决方案。顾客的感受和你的解释已经互换过之后，就要跟顾客来展示你的诚意了。通常情况下，可以免费赠送顾客产品，以表歉意，可以根据实际客诉的程度，给予一种或多种产品；如果有会员制服务，也可以为顾客免费办理高级会员服务，并充值一定的金额以便顾客再次消费。
最后，内部分析问题，送走投诉的顾客，平息了投诉风波之后，有针对性的进行内部讨论，就是杜绝同样客诉再次发生的重中之重了。是否是店内的食物出了问题，是卫生安全的疏忽，或是服务人员的怠慢，亦或是客人真的难缠，其中原因要了解清楚，就要深挖投诉产生的根源，与相关人员进行沟通，对于店铺不完善的地方予以改进，才能不再同一个地方跌倒两次。
而且，王森烘焙学校的老师还有一些建议，店铺一定要注意卫生，保持良好的通风等。更要积极了解顾客，作为销售人员，顾客进店后要热情招呼，适当了解顾客的口味，以便更好的推荐产品，提高服务质量等。
杭州王森烘焙学校说要从顾客的角度出发，把自己店铺的产品和服务标准，不断进行升级和完善，这样才能在竞争激烈的市场中，赢得更多顾客的心哦！你还在等什么？赶紧来报名学习吧！这里有经验丰富的老师，可以随时为你解答疑难问题，让你的店铺越来越好。
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