来王森学习 你也可以拥有属于自己的店铺
现在职场竞争要很大，很多人为了寻求更好的发展空间，选择自主创业，而烘焙行业就是一个很不错的选择，近年来已经有很多人拥有了属于自己的店铺。不过，杭州王森烘焙学校有这样一个问题想要咨询大家，你开店的目的是什么？是赚钱、梦想、投资。
今天为大家分享一家西点店铺，了解下它的发展经历吧！这是属于日本芦屋的一个西点店铺，他们的目的淳朴简单，用各式西点、尽全力带给每一位顾客‘幸福’‘欢笑’和‘惊喜’，正是由于有这样的经营理念，它已经传承了50年。
这家店铺叫Henri Charpentier，由创始人Naoki Arita在1969年开设的一家简陋咖啡馆演化而来。目前，拥有80+家分店，拥有自主生产线的核心技术，非常受广大甜点爱好者的欢迎呢。
Henri Charpentierlogo以烛台为店铺标识来传递，能让每位顾客拥有幸福、欢笑和惊喜的理念，包装盒和纸袋设计统一化，希望能给予客户最温暖的心意。
屹立半个世纪不倒是运气吗？杭州王森西点烘焙培训学校认为经营50年并能长久兴隆背后有独特的招牌，单品像苏塞特可丽饼、玛德琳、费南雪，成为永久经典和热卖的特色产品，这也让它保持了绝对的核心竞争力。
苏塞特可丽饼，1969年创立至今仍一直保持热销的一款法式西点，精心煎制的柳橙汁、黄油再倒上调味酒，透过摇曳的蓝色火焰清晰看到顾客的笑容，这也是甜点师制作甜点时的原动力。
他们还会在不同的季节，推出不同口味的玛德琳和所需搭配的包装，柠檬、苹果、草莓味的玛德琳，都是深受大家热爱的产品。还有另外一款热卖的菲南雪自1975年发售以来一直被顾客们追捧了40多年。
王森烘焙学校说除了全年供应的费南雪外。Henri Charpentier还会根据原料、地域等因素提供限定的费南雪。专为顾客提供定制化的消费体验。延续半个世纪的秘密Henri Charpentier坚定为顾客提供更好的西点，是不能动摇的决心。
他们自有一套“最佳制法”严格，把控食材加工以及运送方法直至完整送到顾客手中每个环节基本严苛到无缝对接。除了对上述的严苛要求，他们还会根据季节调整对应的产品，通过食材品种的变化调整相应的加工方式，以及通过维持产品品质的一致性，保证顾客负担得起价格。
Henri Charpentier一直坚持收工制作用优质的口感来保证强有力的竞争力，他们会格外注重服务细节。比如对于外带后路程较长的客人会额外考虑到几个小时后的天气。也会留意防水防雨措施及保冷剂的数量。
其实，店铺经营之道各有策略选择适合自己的经营模式，坚持下去或许才是最重要，但最烘焙最重要还是不忘初心。如果你想要拥有一家属于自己的店铺，你一定需要杭州王森烘焙学校的帮助，这里开设了多重西点烘焙课程，更有多款精心研制配方衍生100+种产品，丰富的课程内容，让你一手掌握当前最流行烘焙产品。目前正在全面招生中，赶紧来报名预约吧！
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