王森烘焙给新手烘焙5个建议请收下
对于烘焙，新手是有极大热情的，但是光是有一腔热情并不能帮助我们变成专业的烘焙师，在操作的过程中，新手容易遇到很多很多的问题，导致挫折感倍增，逐渐从热情退化成厌倦，导致学习失败。如果你是刚刚开始学习的新手，那么苏州王森烘焙学校所说的这6个建议将对你有很大的用处。
1 不要要求太高
自家做面包条件有限，在这里大家没有完备的设施，没有大功率的搅拌机，没有那些“关键”的配料，如果你是在家操作，那么就不要和专业西点店去比较，开心地烘焙，慢慢地提高自己的技能。当然除了自己按照已经有的配方制作以外，也可以到专业的西点培训学校学习如王森，这样效果才会更加显著。
2 坦然接受失败
不容易做好不等于做不好，技能这种东西就是这样的，就比如说学开车吧，总有开不好的时候，但咬咬牙，按照教练老师说的做，总是能够拿到驾照的，同样的按照培训机构老说的做，也能够提升自己的技能，在苏州王森烘焙这里，学员遇到了问题，我们也会针对性解答，没有几个学员会因为失败而放弃学习的。
3 不要任意改配方
各种原料有一定的配比，这些都是专业人士根据多年的经验制作而成的配方，并且也是经过市场检验的，做出来的作品也会更加美味。对于初学者可能还没到可以自己改配方的程度，所以你们需要学习理论知识，同时也要进行相应的练习，逐步积累经验。
4 要有一定灵活性
不能随便更改配方并不说我们一点都不能改，关于这一点，比如说水量的添加和烤温烤时还是有一定灵活性的，不同品牌和不同季节的粉吸水性不同，水量是要根据情况调整的，所以不要一下子加足等等。
5 多学习，多积累
网上配方多得是，但是有几个是真正有用的配方呢，所以我们应该带着批判的眼光去对待这些配方，那么如何才能拥有批判眼光呢？这里又回到了基础理论的学习中，希望大家多多学习理论，免得被误导。
最后，希望都能学有所成，同时也欢迎到王森烘焙学校学习，如果你不是简简单单想要在家里烘焙，而是真正想要掌握这门技术的话，那么还是要进行一次专业的训练，得到理论和技能。
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