就在刚刚落幕不久的FHC环球食品展上，苏州王森西点学校又凭借着实力获得了一份荣耀。拥有15年高星级酒店西餐经验的朱文超导师门下助教吴海浪老师，报名参加了第二十三届FHC中国国际烹饪艺术比赛，力压群雄，获得了铜牌的称号！
嘛~不是王森在骄傲，而是我们实在是强啊！主办方也在赛后为我们年亲友为的海浪老师办了奖状与奖牌，这是属于他的荣耀，也是属于王森的荣耀！FHC中国国际烹饪艺术比赛作为国内获得世界厨师联合会A级国际赛事官方认证的烹饪比赛，他的专业性毋庸置疑！苏州王森西点用事实证明了自己过硬的实力！
比赛设有中餐、西餐、甜品和烘焙等多个参赛项目。每年参加中西餐项目的选手都热情高涨，比赛在前几个月就全部满额。此项赛事旨在给予爱好烹饪并为之付出热情的学生或厨师们一个切磋技艺、互相交流的竞技平台，提升并培养年轻厨师，更以此促进和加强西餐在中国的发展。
苏州王森西点的海浪老师利用意式设计，引领轻奢生活~本次大赛的主题是冰岛北极红点鲑鱼，又名北极鲑。这是一种北极圈附近海域的一种三文鱼，众所周知鲑鱼是一种十分讲究料理时间与火候的料理，在处理上稍不留神就会破坏鱼肉原本的风味与口感。
比赛中，海浪老师顶住了压力，为了锁住鲑鱼鲜美的同时，又不破坏肉质的口感，选择了低温满烤的方式，结合了中式点心的灵感，用特殊的“外皮”将鲑鱼块牢牢包裹，将一切美味呈现在这个“包”字中。
以金黄酥脆的土豆饼作为配菜，提升鱼肉香味的同时，又融入了不同与软糯鱼肉的香脆口感。使得这道“低温红点鲑配海鲜饺子土豆饼及时蔬和阿勒曼德汁”突出重围，荣获了大赛三等奖。
四川著名餐厅“菊下楼”的主厨阿贝师傅曾说过，“料理是带给人们幸福的东西！”，在这道作品里，王森西点闻到了一种幸福的味道，看到作品照片后的小森老师也忍不住悸动的心，等有时间一定再让海浪老师做给我们品尝一下！
苏州王森西点学校怎么样？你也想和老师一样终有一天登上这样的舞台吗，来王森西餐学习，用专业的教学方式，给你无限的可能！
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