快来 王森烘焙带你逛逛世界面包锦标赛
这次中国代表队可以在世界面包锦标赛中获奖是中国走入世界舞台非常重要的一步，他们夺冠的消息一出，中国烘焙界都震惊了。但是小编相信还是有很多人其实是首次听说世界面包锦标赛的，那么这个带大家了解的艰难任务，就教给上海王森烘焙教师的小王老师吧，感兴趣的同学们不妨一起了解一下？
问题一：什么是世界面包锦标赛？
上海王森烘焙教室：世界面包锦标赛又叫做IBA-UIBC-CUP-BAKER。由德国举办的慕尼黑烘焙展（也称IBA）始于1949年，每三年一届，是国际烘焙行业万众瞩目的大事件。来自世界各地的烘焙行业人士可以接触到烘焙行业最近三年的最新产品、技术和理念，同时分享世界先进机器设备、潮流美食、烘焙资讯。
其中最受人瞩目的一个环节就是德国焙烤联合会、国际烘焙师及糕点师联盟/(UIBC)联合主办“世界面包锦标赛”(IBA-UIBC-CUP)，在德国慕尼黑展览中心举行。该比赛由12个国家代表队同场竞技，可谓是聚集了国内外顶尖技艺的烘焙师。
问题二：那可否花一点时间为大家介绍一下今年的比赛呢？
王森培训：今年的比赛主题为“宇宙”（Universe），比赛项目包括：欧式日常面包、酒会小西点、丹麦面包、艺术面包等4大类。
问题三：这么一说我们就有了大致的了解，那么对此次获奖的作品您都知道些什么呢？
上海王森烘焙教室：据了解。为了准备这次的比赛，朋福东和周斌两位师傅从今年6月就开始准备，据说他们在比赛前还进行了10次的团训，以及多次分开训练，尤其到了后期时，更是将训练的时间改成了德国当地的比赛时间，以此来提前适应比赛。比赛前夕两位师傅对各种器具进行了详细的了解和调试，力求将准备工作做到完美。
他们参赛的艺术面包可以说非常惊艳，没有做大多数队伍都在“星球”、“宇航”之类的元素。而是选择以异形生物为设想，做了一些虫、水母和非地球花朵的元素来做的，艺术面包摆脱了传统三段式艺术面包的做法，是一种新的、有突破性的概念来做的，是个大胆的尝试。
问题四：想要做出这种惊艳世界的面包，对创作者的水平要求一定很高吧？
上海王森烘焙学校：没错，这种突破和创新再次证明了两位师傅扎实的基本功和丰富的想象力，也告诉评委、告诉大家我们中国的师傅面包的基础功也是很过关的。朋福东老师在面包上运用的装饰之精细，引得观众席上的人都冲到评审台拍照，纷纷围观。
听完上海王森烘焙学校老师的介绍大家对此次的比赛是不是更了解了呢。如果你也想成为面包大师不要忘记和来我们这里学习哦。
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