王森讲师专访 烘焙给我带来意外之喜
近年来人们的生活水平的提升，越来越多的人不再满足于吃饱穿暖，对于美食的追求是大家共同的选择，甜品更是受到更多人的青睐，那么那些天天与甜品打交道的人对甜品又有哪些特殊的感觉呢，今天上海王森烘焙学校就带大家走进柯老师，一起来感受下她与甜品碰撞出的精彩故事。
生活更大的魅力在于，选择走出舒适圈的那刻起，每天都有意料之外的惊喜。柯老师说自己其实已经从事烘焙行业多年了，初识烘焙时自己还是一个小姑娘，那时被烘焙所吸引，想天天都泡在蛋糕房里，每天都在钻研怎么做出更好看的甜品，做出之前没有的造型等等，满腔都是对烘焙的热情，但因为自己其实只是在蛋糕店打工，所以并没有机会学习更专业的技能。
而且我发现蛋糕房很多的烘焙师，因为长时间从事烘焙业务，相对于我烘焙技能已经很多熟练了，但是他们虽然流畅的操作着我不会的烘焙技能，但是却简单重复。我花时间学习了下就学会了，他们眼中好像没有那种对烘焙热爱的光，那时也下定我的决心，一定要不断地学习进步，掌握更多的烘焙技能，不要成为这样的烘焙师。
现在的我也算是做到了吧，毕竟我在王森烘焙培训都已经进行烘焙教学几年了，而且我现在依旧热爱烘焙。常常会有学员问我，“怎样找到做蛋糕的灵感？”，我给同学们的建议是热爱生活、不断学习。
对于一个蛋糕裱花师来说，想象力与创造力是很重要的，学习看书则是相对来说极佳的方式，既简单便捷，也可以轻松的丰盈自己的想象力，小说、传记、漫画、图册等等，不同的种类书籍我平时都会看，不同的书像是一个个不同世界，从作者的文字中你可以看到美好的场景。平时热爱生活亲近自然，你可以察觉到很多细微的美好，感受大自然在四季轮替中变化的魅力，这些都会给你不同的创作灵感，丰富你的烘焙作品。
生活的本质或许并不是真实，但是生活的模样却很真实，拥抱自己的生活，感受生活中不同的人与事，你会发现身边的人对于烘焙甜品都有自己的独特的爱好与想法，结合他们的想法与爱好，你会发现烘焙原来还可以这样，探索烘焙的多种打开方式。我常常向王森的学员们说，你要将甜品当做你的初恋，细致的对待它，用爱意去装扮他，你会发现他也能反馈给你更多的美好，让你的心情好起来。
听柯老师说了这么多，你或许会认为柯老师是一位文艺安静的女子，其实柯老师是一位烘焙界的“老司机”，她有着实力过硬的裱花实力，好像没有她教不好的学生，同时她像是一个行走的表情包，常常用幽默活泼的语言逗的同学们哄堂大笑。
如果你也想学习专业的烘焙西点技术，或者想邂逅柯老师这样实力与有趣并存的烘焙老师，王森欢迎大家的到来，我们会用专业的课程与师资助力你的职业梦想。
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