从前学烘焙只能在连锁店当学徒，网络教学资源稀缺，专业院校更是只有行内人才知道。许多烘焙爱好者的寻路无门，满腔热情却不知道该怎么接触这个领域。现在苏州王森烘焙学校提供了丰富的烘焙课程，目前已经帮助许多学员学习烘焙、西点技能。
现在学习渠道丰富起来，网络教程，相关书籍，烘焙大师的教学视频等等，有的出国进修，苏州王森烘焙则是在国内设立了专项班，短期课程…丰富的学习方式使得越来越多人了解烘焙，进入烘焙行业，人才也层出不穷。
对于私房烘焙者来说，在众多烘焙类目中选择一两个特别喜欢的项目，有针对性学习，后期再根据实际需求慢慢补足就行。既不会耗费过多的热情与精力，保持高度的集中，也有利于明确对后期创业的方向，不至于说越学越迷茫。
很长一段时间里，实体连锁店牢牢占据着大部分市场。客户大部分认为“蛋糕一定要亲眼看到才放心”，实体店熟悉之后才会通过电话或网络订购。真正能把网络蛋糕做成功的只占少数。
蛋糕卖相决定客户买不买，而味道决定下次会不会再买。私房虽然规模不大，但专项性强。大部分私房只会专注于一种或两种品类，将它做到极致。现在主要分为专门做甜点和生日蛋糕的私房甜品；和以吐司、甜面包为主的私房面包。专注性强，技能基础扎实。
从原材料来说，连锁店拥有采购量的优势，越好的原材料就越有价格优势。不同于连锁店量大价低，私房烘焙更多是倾其所有打造一份美味。而苏州王森烘焙教室，则是将烘焙的知识与技能倾囊相授。
食材成本、工具成本、手工制作成本、定制时效成本都不低。私房能用全部的淡奶油去装饰一个蛋糕，而连锁就不会花这些成本100%去做，这也就使得私房出品价格难以降低，但味道、口感、造型创意都更胜一筹。
面包是私房领域中的新宠，私房面包发展也是整个面包行业进化的重要一环。面包的技术难点比起甜点，实在是复杂得多，能在私房把面包卖得好的商家，都是有扎实的技术功底。私房面包的工具成本、学习成本比甜点更高，难度也更大。面包师傅的手感不是短时间能练出来的，要不断地做，思考才能形成自己独有的手感，这是机器无法模仿替代的。这也使得这个领域涉足的人不多，挖掘潜力大。
虽然现在的面包量无法与实体店比拟，几年内面包的体验店会成为新的单品爆发店，趋势尤为明显，会成为私房“新蓝海”。早日在苏州王森烘焙教室学习面包烘焙，就可以早一点抓住这难得的商机。
私房烘焙的产品、技术，未来会越来越精细，市场也会越来越大，烘焙行业正在不断发展壮大，前景可是十分可观。想开私房工作室的小伙伴快来加入苏州王森烘焙学校，抓住机遇，用高质量的私房产品，杀出重围，实现自己的烘焙梦。
苏州王森烘焙学校咨询报名电话：400-0808-102，欢迎来电咨询！
