杯子蛋糕学起来 王森烘焙手把手教你

杯子蛋糕学起来 王森烘焙手把手教你

今天干货，苏州王森烘焙学校带你制作一款颜值担当、热销的杯子蛋糕。五大制作流程：一、果酱，二、开心果磅蛋糕(可制作5个），三、巧克力磅蛋糕（可制作6个），四、柠檬磅蛋糕（可制作9个），五、黄油奶油（可制作4个）。

具体制作步骤：配料橙子3个、柠檬1个、糖75g，1.橙子、柠檬的皮，去掉白色部分，切成条状，用沸水煮4次。2.橙子、柠檬榨汁，与皮。焖煮1.5小时。3.取出剁碎，使用。二、开心果磅蛋糕：配料——低粉81g、泡打3.7g、糖54g、盐1g、全蛋67g、黄油60g、开心果酱37.5g、开心果仁18g。

制作流程：1.低粉、泡打粉混合过筛。2.加入糖、盐、鸡蛋、黄油搅匀。3.加入开心果酱搅匀，果仁加入拌匀。接下来王森烘焙学校要说分是很多人都喜欢的巧克力磅蛋糕~配料——黑巧65g、黄油35g、蛋白60g、砂糖45g、榛子粉45g、糖粉10g、榛子酱35g、全蛋30g、蛋黄10g、低粉23g、泡打粉2.5g。

制作流程：1.黑巧隔水融化。2.黄油煮至焦化。3.蛋白、糖，打发。4.榛子粉、糖粉、榛果酱、全蛋、蛋黄，搅匀。5.加入面粉、泡打、焦化黄油拌匀。6.加入蛋白霜手动翻拌均匀。7上下火.170度烤30~40分钟。

当美艳，毒舌，污力滔滔的Max遇上在富家千金的路上越跑越偏的Caroline后,两个穷困潦倒的女孩合力开了一间杯子蛋糕小店。追起《破产姐妹》总是欲罢不能，想吃杯子蛋糕的心情也与日俱增，那饱满、吹弹可破的……蛋糕看一次沦陷一次。作为一种成功出品能美到你哭的杯子蛋糕，自己亲手制作会更有成就感。相信杯子蛋糕会为你吸引很多顾客呢~快来苏州王森烘焙培训学起来吧！

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