开一家烘焙店，有自己独特的产品是众所周知的，但是为了避免闭门造车，能够紧跟潮流趋势，了解自己竞争对手的情况也是非常重要的。探店，成了众多店主选择的方法。广州王森烘焙学校想说，探店也是有一些技巧的，如果只知道吃，那你还不如不去。
今天就来跟大家分享一下真正的探店都需要干些什么呢？首先，王森觉得是看环境。环境不仅仅是店铺内部的环境，还包括店铺所处的位置大环境，在哪个区哪条街，人流量怎样，周围有没有相似的店铺，这个决定了该店面对的消费人群，产品的售价。然后就是要看店铺的内部环境，装修风格，整体的色调，陈列组合，都是可以给顾客的直观感受，也是一家店铺给顾客的心理暗示，比如烘焙店经常会用暖黄色的灯光营造出温馨甜蜜的感觉，这就是许多人进入一家烘焙店铺后决定是否购买的软性因素。
然后就是看服务，服务不仅仅是店员提供给你的，还有餐盘是否干净整洁，桌子是否整齐，桌上陈列的餐具是否齐全。店员在你进入店铺时有没有主动的打招呼，主动引导点餐，推荐产品以及告知优惠信息，店员们的服装是否干净整洁，在备餐时是否卫生，这些都是可以体现出一家店铺的服务是否优质的点，如果你在店用餐时，觉得十分舒适愉快，王森觉得这家店的服务是你需要注意的地方，有值得学习地方。
最后，也是许多人关注的重点，就是看产品，看主打产品是什么，都有什么类别，看产品的外观是否美观，让人看起来有没有始于，产品的价格是多少，性价比如何，王森觉得除了看之外还需要进行品尝，但是这些选择也不是盲目的，几种推荐的产品，要对产品的口味进行辨别，看看是否是适合大众的口感还是比较小众的口味。
看了这么多，如果你想要探店，一定要带着自己的目标去看，才能够不虚此行得到最多的收获。广州王森烘焙学校想要带领大家了解更多关于怎样经营好一家烘焙店的信息，也需要通过探店这种方式来衡量一家烘焙店是否成功，对于竞争对手有所了解，最终取长补短，不断的优化自己的店铺。
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