王森烘焙学校带来超人气水果慕斯教你学
学习应该充满乐趣，更有新奇的体验，苏州王森烘焙教室已经为你准备好这次难忘的体验，带你感受与众不同的学习氛围，期待着你的关注，更期待着你的收获。
说起西点制作，法式西点是烘焙行业最挑战创意的领域，时不时就有国际大师放大招，让各位吃货的灵魂为之一颤，如果要说凭借一条惊奇思路，打开法式西点另一扇窗的人物那非“水果哥”—Cédric Grolet不可。这位从2024年底凭借一颗柠檬火遍大江南北、风靡烘焙界的小哥，把水果作为他的法术西点主题在INS上收获了"水果哥的称号"，以及一大批粉丝，顺便还出了书。
苏州王森烘焙学校为你来近距离解读一下这些分享内容，带你感受一下西点制作带来的无限乐趣。上述介绍的西点大师打破法式西点中规中矩的形象，再用以假乱真的水果外形质感加上果味浓郁的内陷赢得了很多吃货的心，也让许多创业、开店的小伙伴争相模仿，一时间西点店里有没有“水果”坐镇，成为一个店铺是否时尚的新标准。
具体来看，Cédric Grolet作品柠檬、草莓、西红柿、樱桃等，这些日常再普通不过的水果到了西点领域成了热潮不退的明星，Cédric Grolet也凭借其扎实的西点手法和精心的西点创意一跃成为2024年全球Top50 受欢迎的西点大师，有人认为水果哥的这波操作属于网红新事物早晚会过气，但是今天小王哥要告诉大家，水果与慕斯组合并不是新生事物，他也不是第1个做这种创作的人，水果与慕斯的碰撞更不是短暂的流行噱头而是法式西点里不断被改进的经典之作。
王森培训带来分享，早在2010年时糕点大师Julien Dugourd就用一颗柠檬为创意，成就一段糕点创奇，而他也不是第1个玩儿“水果”的人再往前推10年，在2000年的时候Laurent Jeannin因为要招待贵客苦思冥想后创作出属于他的一颗柠檬，从此，打开了水果仿真慕斯的大门，其实除了水果哥之外有很多大师都曾以柠檬为主题进行作品创作。
尽管，同样的柠檬慕斯，每个大师呈现的效果不同，水果的质感看上去也不太一样，但是，在将近二十年的岁月里水果与慕斯的组合一直深受大家追捧，所以各位小蜜蜂们要认真对待了。
那么，又要去哪才能学到这样的手艺呢，sweet time王森结合亚洲人的口味特征对仿真水果慕斯进行了改良创新，外形上保留其高级、逼真的质感，由国际西点顾问Frank大师进行配方升级，改良内陷将其加入到法式西点授课内容中，柚子奶酱，让内陷变得香气浓郁，柑橘酱则保留了水果的原始味道，这种更加符合亚洲人口味的配方让产品能够更好的适应市场变化，除了柠檬造型之外，老师会教授，同学们制作水果外形的核心要领让大家能够随心随欲保持创意无限。
除此之外我们的法式西点课程还囊括了马卡龙、闪电泡芙、淋面慕斯、喷砂慕斯等，目前国内外潮流、爆款的法式西点产品，由国际技术顾问Frank Haasnoot、Dinara Kasko Nina Tarasova进行配方升级，针对有创业梦想的零基础学员设计而成2024年我们特邀法国西点大师Fabien Rota入驻王森担任高级技术总监，让每一位学员能够从0到1、从无到有用正宗的法式西点实现创业成功。
如果你想比别人领先一步学到正宗的法式西点手法，以及别具心裁的大师创意想早日实现创业开店，那么，就请选择苏州王森烘焙学校接受专业大师指导，开启西点制作之旅吧！
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