南北方月饼比拼苏州王森中秋特辑-天天培训网-职业培训-资讯

南北方月饼比拼苏州王森中秋特辑

暑气渐退，秋天初露端倪，伴随着初秋凉意，中秋节也即将而至，各大品牌也陆续推出月饼礼盒，包装、类别、口味各式各样，而在中国不同地方，都会有各自喜欢的月饼口味，这就跟南北方的饮食文化差异一样，今天便和苏州王森烘焙学校一起看看，月饼在不同地区都有着。哪些不一样的特点。

自古以来，中国各地都有着截然不同的饮食文化，例如南方人习惯吃米饭，北方人喜欢吃面食；南方人喜欢吃甜豆花，北方人喜欢吃咸豆花等等，因而在吃月饼上也有颇大差异。南北方的月饼就有极大的差距。北方的月饼大多皮厚馅硬，其中最经典的是京式的五仁月饼。南方的月饼则皮薄馅料足，吃起来松软可口，清香味美。广式月饼便是南方月饼的经典代表。

苏州王森烘焙也推出了符合南北方人的月饼礼盒，关注到口感问题，因为北方人更喜爱甜味月饼，比如莲蓉、豆沙、枣泥、水果味等的月饼。而南方人则口味众多，咸甜都有，比如五仁、蛋黄莲蓉、肉松火腿等，因此北方人看着南方人吃的月饼都很难接受。

年年中秋明月夜，岁岁月饼有不同，虽说月饼是中秋节必不可少的美食之一，是中秋节的象征，更是将永远传承的民族文化，但如果单靠陈旧品牌效应，是无法长久维持下去的。苏州王森烘焙教室认为，在面对不断发展的社会科技，以及层出不穷的新产品、新品牌，传统老品牌也需时刻与时俱进。