王森教你蛋糕裱花技巧 让你轻松get技能
裱花没有大家想象那么难，大家平常除了勤学苦练、注重细节外，广州王森烘焙学校建议同学们还要重点思考裱花蛋糕的构思、主题、布局、精细、色彩，毕竟一款好的蛋糕，离不开裱花蛋糕师的用心揣摩。
构思&主题：
裱花蛋糕创作前期准备，对裱花造型目的、客户的情感和愿望等多因素进行综合分析，是用于生日、求婚、满月酒还是其他需求，这些都要纳入综合分析范围，然后明确裱花蛋糕创作主题，确定制作材料和表现形式，同时还要考虑与蛋糕相匹配的模具和需要创意制作材料。
通过前期的构思，我们就可以确定裱花造型的主题、主色彩和主色调、原材料、表现内容和手法，接下来就进入蛋糕的造型阶段。
布局：
布局又称构图，在构思的基础上，通过对蛋糕的图案、材料、色彩、形状、位置分配等进行设计排版。每种裱花的艺术造型、布局都离不开构图原理和技法。构图的方法有多种：平行垂线构图、平行水平线构图、十字对角构图、三角形构图及起伏线、对角线、螺旋线、“S”形等各种形式线的规划，一系列的构图方法都离不开将裱花蛋糕呈现出美观的结果。
但在造型布局中王森烘焙学校提醒大家要注意的几点：
1.图案设计要有主次感，在突出主题的同时，需要次要元素的配合，来保持蛋糕造型图案完整性。
2.蛋糕图案布局保持疏密得当，疏就是使图片某些部分宽畅，留有一定的空间，密就是使图案的某些部分紧凑集中，既要防止布局稀稀拉拉，零乱分散，又不能使布局拥挤闭塞，密不透风，只有疏密互相对比，互相映衬，才能使蛋糕图案收到既变化又统一的效果。
3.处理好图案和内容对比关系，这包括造型过程材料与材料之间，色彩之间，各图案之间的大小、高低、长短、粗细、曲直、圆扁、动静等方面对比。在制作蛋糕过程中，如果能处理好这几种彼此之间的关系，就能使蛋糕的主题更加突出、层次清晰、色彩明朗，图案生动活泼。
在构思、布局的基础上，将进入裱花造型的制作阶段，这一阶段通过对蛋糕的装饰、裱花、雕塑等工艺，使蛋糕最终呈现更具美观。
精细：
精细，是裱花蛋糕的具体表现。相同的裱花蛋糕，不同裱花师的裱法，能给不同的人留下不同的审美观。精细就是制作精致细腻，裱花的每朵花、每条线条，相隔的密度、均衡度以及裱的力度都决定裱花的质量的好坏。
色彩搭配：
学会蛋糕色彩搭配，不仅能让蛋糕视觉效果达到统一和谐的美感，还能让你的作品格外吸晴，具体搭配色彩技巧可以参考，最全蛋糕色彩搭配技巧，新老手都必须掌握的知识！所以你会发现裱花蛋糕真的不难学，只要你肯学，裱花其实很容易。
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