烘焙单品店你想要知道的都在苏州王森

烘焙单品店你想要知道的都在苏州王森

单品店不断的出现在大家的视野里，为想要从事烘焙行业，但是不具备非常雄厚资金的大家提供了一个折中的方案。但是苏州王森烘焙学校想要问大家，你们对于单品店真的有足够的了解吗？

实际上，就像是王森说的，也像是大家知道的，虽然单品店的店面比较小，但是单品种类包含不同的丰富的材料，足够满足大多数的消费者的需求，其受欢迎的市场也就变得越来越大了。实现烘焙单品技术并不难，难的是考验大家的产品创造力，能让它们口感多样化，装饰多元化，衍生出多种口味的产品。抓住食客的味蕾，知道顾客的需求，才是单品店可以生存的关键。

那么，单品店有哪些优势，值得大家去选择呢？王森烘焙学校告诉大家一下我们整理的。优势一：降低用人成本，批量化生产，单品类产品，像面包、千层蛋糕等产品可实现复制技术操作，这样大大降低员工培训成本。但是难度就在于对产品自身口感和材料的把控，需要衍生出多种不同口感的产品，同时还要把控产品制作流程和标准化。如果想要卖量，建议结合现代烘焙设备，实现量化生产。

除此之外，就像是王森烘焙说的，降低租金成本，才是单品店被众多人选择的一个非常重要的原因。由于卖的面包、蛋糕种类有限，需要陈列的面积有限，这对于门店面积规模要求就小了。一般店铺的租金都非常昂贵，单品类的专卖店对面积要求就大大降低，也就减少了租金成本，这样你可以把更多资金用于产品开发上。所以更多的，不具备丰厚的资金的企业，对于单品店产生更大的兴趣，也表现的比较热情。

关键的地方还在于，店铺可以加强品牌在消费者认知程度。王森烘焙想说，单品专卖店有利于提升品牌形象和品牌知名度。这个消息对于一些想要创业的人而言，如果在烘焙全品类没有相关技术和流程经验，或许可以选择这种单品专卖店，类似于这样的单品很容易实现品牌扩展，马卡龙、泡芙、芝士蛋糕、甜甜圈等等，都已经打造了许多成功的连锁品牌，像法国Pierre Hermé专卖马卡龙、L’Éclair de Génie专卖闪电泡芙。

但是在大家选择之前，王森觉得还是有必要提醒大家一句，凡是有利则必有弊，类似于这一种的单品专卖店，消费水平已经趋近于中高端了，所以对于大多数的人而言，单品的单价都是比较贵的，所以大家如果想要在二三线甚至是四五线城市开店的话，还是需要多斟酌一下才好。

苏州王森烘焙学校，具备专业的师资和精品的课程，为你提供专业的指导，如果大家想要成为烘焙大师，想要从事一份甜蜜的事业的话，那么选择我们的课程，让我们陪伴你走好人生的关键一步。

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