草莓蛋糕制作配方在王森烘焙请收下
喜爱香甜草莓的你尝试草莓蛋糕的制作了吗？苏州王森烘焙学校已经为你准备好暖暖的惊喜，快来收获一下这充满个性化的学习机会吧！
草莓，红彤彤的外表，充满甜蜜的诱惑，酸甜清爽滋味让世界都变了色，虽然娇滴滴的草莓很好吃，一口一个，估计会是爽歪歪，但是要是简单的把草莓吃掉绝对不是小王哥的风格。草莓季，就要发挥她大的欣赏价值，以艺术品的形式出现在我们的视野，给大家分享草莓季，烘焙人这样做产品，接单接到手软！
苏州王森烘焙教室吃草莓，我们一定要有追求，特别是自己动手做的草莓蛋糕。还有具体的制作流程想学习的小伙伴们一定不要错过这次难得的机会轻松实现适合自己的学习重点哦。
下面就开启制作之旅，戚风蛋糕胚，草莓蛋糕制作（草莓、抹面、淋面、装饰）。制作步骤，戚风蛋糕胚制作步骤，原料蛋黄3个、牛奶30g、玉米油25g、低粉50g、蛋白3个、砂糖55g、盐0.5g、柠檬汁0.5g。具体制作步骤还有更详细的分享。
王森培训已经准备好适合的制作流程，牛奶，玉米油称一起后搅拌均匀，低筋粉过筛加入1搅匀后加入蛋黄搅匀。蛋白加柠檬汁称一起打发，糖跟盐分三次加入蛋白打发至小弯勾（即8成发），拿出1/3打好的蛋白加入蛋黄里翻拌均匀后加入剩下的2/3进行翻拌均匀即可，倒入摸具7分满后轻震几下放进烤箱，烤箱需提前30分钟预热。烤箱上火150下火150烤30-40min（具体烤制时间视烤箱温度而定）。
做好了上述的准备内容，下面sweet time王森送上莓蛋糕制作干货，原料：奶油300g、糖21g、草莓、可食用色素；制作流程：把蛋糕胚切割成两半；打发奶油，打发到8分发，搅拌均匀；草莓切半、切成条、无规则切丁；抹面：取出一部分奶油铺在蛋糕胚上，然后用刮刀抹平；装饰奶油淋面，奶油打发到5分发，慢慢淋在蛋糕顶部使其产生滴落的效果，然后用草莓装饰；制作到这一步草莓蛋糕已经完成。
身处烘焙行业的我们一定要学会审时度势，及时对市场的热点和趋势做出正确的判断，第1时间制作市场需要的应季产品让我们的销量和订单往上蹭，小王哥也会迅速分享我们当季流行产品资讯或者配方。2019年自开年以来苏州王森烘焙学校的产品教学一直不断升级和更新，包括翻糖、面包、甜品等课程哦！
苏州王森烘焙学校咨询报名电话：400-0808-102，欢迎来电咨询！
