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永州正宗铁板鱿鱼技术哪里可以学到
街头叫卖的铁板鱿鱼，远远闻香而至，吸引络绎不绝的食客。鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸，对于缓解疲劳，恢复视力和改善肝脏有极大的功效。
因为铁板工具的出现，鱿鱼成了铁板烧的座上宾。只用小小的铁铲，不断翻动鱿鱼分割鱿
鱼，听着热油发出滋啦滋啦的声响，一层又一层的刷上酱料，鱿鱼安静的散发出让人难以抗
拒的香味。铁板鱿鱼给人很强的食欲，是小吃摊的首选，香味扑鼻，极大的刺激挑战着人们
的味觉和嗅觉，是年轻人的最爱。
铁板鱿鱼培训方法：
一:所需用具的认识和准备；
二:原料的选择和处理方法；
三:配方的认识，多样选取；
四:鱿鱼分割和腌制；
五:腌制过程中时间的精确把握；
六:用竹签进行穿串，保持良好的卖相；
七:烤制过程火候的把握，酱料和油的刷制；
八:秘制烧烤酱的调制；
九:成品卖相的掌握。
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