桂林米（卤）粉是道著名的广西民间特色小吃，以独特的风味和考究的做工远近闻名。正宗桂林米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，而且吃法也多种多样。将切好的猪牛杂，放入小铁锅中与高汤一起熬煮，然后再倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油进行搅拌，制作出来的桂林米粉香郁爽口，美味无穷，健康营养。作为同样爱吃粉的湖南人，对于桂林米粉喜爱有过之而无不及，对桂林米粉更是百吃不厌，美味赞不绝口。
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湘味轩培训地址：长沙市长沙县星沙汽车站旁边
具体培训内容:
1、桂林米粉专用干米粉的浸泡方法
2、随时卤水的配方和熬制方法(浓香型,清香型,飘香型,三种可 以任意调节)
4、牛肉及各种菜品的卤制方法
5、米粉高汤的熬制方法
6、传统经典的卤粉制作方法
7、各种汤粉的制作方法
8、脆皮(锅烧)的制做方法
9、三鲜肉的制作方法
10、牛腩的制作方法
11、爽口肉的制做方法
12、红烧的制作方法
13、烧肠的制作方法
14、酥黄豆的制作方法
15、专用辣椒的制作方法
16、酸辣笋尖的制作方法
17、酸豆角制作方法
长沙湘味轩融合了全国各地，各类美食制作技术。传授技术，实践培训，包教包会，指导开店。有志于创业的朋友，通过我们精心培训，能够让你顺利快速敲开创富的大门。
