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锡纸烧烤的制作法锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更安全美味。通常用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不 [查看详情]

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啵啵鱼的由来啵啵鱼，起源于山东济南。它将鱼肉跟秘制汤料巧妙的融合到一起，在鱼肉原汁原味的基础上，加入多种风味的秘制汤料， [查看详情]

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麻辣小龙虾的由来麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、 [查看详情]

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驴肉火烧的由来驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推 [查看详情]

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过桥米线的由来正宗的过桥米线鲜香浓郁，口味清香，别具风味、滋味鲜甜清香、咸淡相宜，米线的味道劲道、爽滑有嚼劲，成为全国各 [查看详情]

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麻辣烫的由来麻辣烫是起源于四川小吃，是川渝地区有特色也能代表川味的一种饮食文化。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜鱼肉，被细 [查看详情]

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重庆鸡公煲的由来重庆的特色小吃，结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。"重庆 [查看详情]

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酸菜鱼的由来酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重 [查看详情]

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羊肉泡馍的由来羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称羊羹，陕西名吃。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，镆筋光滑，营养丰富，香 [查看详情]

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鸭血粉丝汤的由来鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝 [查看详情]

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油炸小吃的由来油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品 [查看详情]

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臭豆腐的由来臭豆腐，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令 [查看详情]

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钵钵鸡的由来一道钵钵鸡听名字就觉着很新奇，钵钵其实就是瓦罐，运用了叠音词方式起出的菜名别致而有亲切感。红黄相间的瓷质龙纹 [查看详情]

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狼牙土豆的由来狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃天蚕土豆改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是 [查看详情]

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烤猪蹄的由来烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂 [查看详情]

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冰糖葫芦的由来冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后 [查看详情]

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刀削面的由来刀削面虽然是一种简单的面食，但是因为汤卤的可选择性多所以经营起来并不单调，在北京品味轩的刀削面培训课程里会传 [查看详情]

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兰州牛肉拉面的由来兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂 [查看详情]

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重庆小面的由来重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。 [查看详情]

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无骨鸡爪的由来无骨泡椒凤爪是一道菜肴，通常由凤爪、泡菜水作为主料，由姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、鸡精、白糖、辣椒等作为 [查看详情]