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过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰 [查看详情]
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过桥米线兴起于民间,流传于民间。深受民间大众的厚爱，它的投资是灵活、利润可观，据相关人士分析，经营米线的利润高于餐饮行业 [查看详情]
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过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的， 所属菜系滇菜。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油 [查看详情]
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1.做过桥米线的碗要大，店里的米线碗有小脸盆那么大，这是有道理的。因为汤一定要宽，汤多热容大，肉和菜才会立刻烫熟。汤上面需 [查看详情]
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随着经济社会的发展，吃过桥米线的人也愈来愈多。相对上班族而言，来一碗热腾腾的过桥米线，当中有菜、有肉、有主食，还有汤，既 [查看详情]
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