第1年
满满一大锅的酸菜鱼端上来，瞬间香气扑鼻，香气中带着一股酸菜的酸爽味儿，酸味之中又带着一点辣椒的辣味儿，这酸辣滋味无法用言语表达。食客们都迫不及待的伸出了自己的筷子，大饱口福！
吃完酸菜鱼里的鱼肉，满锅的酸菜汤怎么能够浪费，换成火锅，加入汤汁，酸菜鱼就摇身一变为了酸菜火锅了！而火锅食材选择也非常的丰富，有好吃的雪花牛肉，还有松软滑嫩的虾滑，更有鸭血等肉食，其他蔬菜类有菌菇拼盘，各种素菜组合等等。酸爽之中带有咸辣，入味爽口，简直不能再棒了！
做好酸菜鱼，有四点很重要：
第一是要有好酸菜；
第二是要有新鲜好鱼；
第三是要有好汤；
第四是口味本土化创新。
酸菜鱼自带品类基因、认知基础以及口味依赖，酸辣的味型容易让人上瘾。相比小龙虾的季节性供应和更高售价，酸菜鱼的食材和口感都比较稳定，也具有性价比优势，消费频率甚至可以比小龙虾更高。
河南省新乡市美食园小吃餐饮技术培训学校成立于改革开放时期,是中原地区较大的培训基地,集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃及中国名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体,是中国餐饮团体会员、全国绿色餐饮企业。
郑重承诺：包教包会，学不会不收费。学员实地现场培训，亲手动手操作，名师指导传授，学会为止，吃住免费，有经验丰富的老师免费传授开店技巧，开业老师跟踪指导。诚信立足社会，靠特色和优质服务创立品牌，打造小吃培训界全新平台，竭诚与各地有识之士共同努力，携手并进，共创美好明天。秘制的独特技术配方，真诚传技，诚信待人，老牌单位，技术精湛，免费提供经营方案，指导开店。
地 址：河南省新乡市解放路与中同街交叉口向北50米路西（新乡市公安局犯罪侦查局对面）
乘车路线：
1、新乡市火车站乘坐18路公交车到解放桥下车，往回走80米路西（或从火车站步行5分钟到校）
2、新乡市汽车东站乘坐38、44路公交车到新华医院下车
3、为了给学员提供方便，来时提前电话预约，学校有专车接送
适合培训人群：下岗工人，小成本创业人群，刚入社会想自己创业的大学生，夫妻档创业者，开小吃店想进行小吃口味升级的，美食园将是您不悔的选择。
培训时间：不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程指导，手把手传授，一对一培训，包教包会，节假日照常授课。学习时间没有限制，一般在3-7天左右，每个人的情况不一样，学的内容不一样，因人而异，学会为止。
培训方式：手把手教学，一对一教学，包教包会，技术配方绝不保密，学员亲自动手练习，这样才能保证每位学员，能学有所成、学有所用，并能独当一面地从事技术工作或独立开店。
