并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，
烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；
现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等，
齐齐哈尔烧烤就是全国最有名的烧烤。
新乡汇香源小吃培训
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汇香源餐饮培训现面向河南、河北、山西、山东、安徽等全国地区招收学员，
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烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，
石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。
一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，
苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
汇香源教学八大保障体系：
1、我校是由社保局、劳动局、再就业局等联合批准的定点扶贫培训基地；
2、签订入学合同，严格遵章教学，一次性收费绝无其他任何杂费；
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4、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”；
5、学习各项技术均为包教包会，学不会不收任何费用，保证能学到真本事；
6、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定；
7、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询；
8、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务。
新乡汇香源小吃培训是由社保局、劳动局、再就业局等联合批准的定点培训基地。
我们拥有千余种中华名小吃，名师手把手传授，现场制作现场品尝，多年老店口味独特，
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