第1年
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虾扯蛋
简介
近几年刚流行起来的小吃，很有新意，特别受到年轻女性的喜爱，现在已变成全国性的小吃
利润分析：毛利润率65%以上，适合摆摊，开店，外送。据我们统计，在中小城市摆摊，每月纯利润在5000—15000元。开店经营或配送，每月纯利润在10000元—30000元左右。
厨圣坊美食培训联系人：李静
厨圣坊热线（咨询）电话：18218885969(微信同号) 拨打此热线可以享受（学两个送两个）会员优惠活动 QQ：3418329816
学校培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号
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| 理论学习 |
1.开店技巧，开店必胜经验，生意火爆秘诀 2.各地办理证照流程，各地证照办理政策规定 3.用具及设备采购渠道，开店原材料采购渠道 4.设备及原材料低价采购技巧 5.店铺选址经验技巧、标准。人员标准配备 经验 6.利润分析 成本核算及成本节约方法 7.店铺装修介绍及标准 8.小吃车及流动经营模式讲解，设备采购 9.营销技巧，营销实战必胜经验。 10.门头招牌设计指导，菜单设计指导。 11.经营筹备顺序。 12、成本和利润分析。 |
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| 实践学习 |
1.师傅讲解采购标准，原材料选取及保存。 2.师傅手把手教授示范技术细节及要领。 3.学员动手实践练习操作，师傅在一旁指导，并及时纠正。 4.学员独立练习操作，严格按照师傅讲解的技巧练习，做出成品给师傅 检验并指出问题给予评价。 5.学员重复练习，师傅严格把关，熟透技术细节。 |
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