柳州螺蛳粉培训

一、柳州螺狮粉介绍

        柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。

二、柳州螺狮粉培训内容

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三、柳州螺狮粉投资预算和开店要点

开家柳州螺蛳粉店的基本预算：
一、桌凳类
1、桌子4张(以20平米铺面计)，80元／张，合计：320元
2、凳子32张，15元／张，合计：480元
3、收款桌1张：150元
合计：950元
二、炊具类
1、单煤球炉灶3个：18元／个，合计54元
2、三煤球炉灶1个：40元
3、大号铝锅2个：100元／个，合计200元
4、中号铝锅3个：50元／个，合计150元
5、大号铁锅1个：80元
6、炒锅2个，25元／个，合计50元
7、高压锅1个，90元
8、锅铲、菜刀等配套工具100元
9、液化气灶具1套：280元
合计：1044元
三、其他用具：
电子秤2台，30公斤台秤1台，水桶2个，菜板2张，盆4个，篮子4个，米粉滤网1-3个，油锅用滤网大小各1个，碗、盘、碟一批，预计500元。
四、电器类
1、 冰柜，2000元
2、其他预计：500元
合计：2500元
五、 工作服：预计200元
总计：5194元
以上资料仅作参考，具体应根据餐厅实际需要进行选购。

开螺蛳粉店必学八大要点：
1.螺蛳粉店如何选址及注意事项 
2.螺蛳粉店如何装修、装饰以及布置和墙面宣传图片设计美工
3.开办螺蛳粉店如何****各种****手续
4.螺蛳粉店的原料与设备采购指导
5.螺蛳粉店铺管理以及推广宣传方法 
6.螺蛳粉店客户流量统计分析及相应套餐营销策略
7.螺蛳粉店员工培训以及管理技巧 
8.螺蛳粉店运营流程把控及食品卫生管理

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