最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁
平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，
烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力
丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版
模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕种类：鲜奶蛋糕 慕斯蛋糕 奶酪蛋糕 巧克力蛋糕 冰淇淋蛋糕 水果蛋糕
常见分类：慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、
祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕
蛋糕品种：蓝莓干酪蛋糕 天使蛋糕 苹果蛋糕 兰姆糕 年轮蛋糕 生日蛋糕 奶油蛋糕 蝴蝶蛋糕 胡萝卜蛋糕 奶酪蛋糕
巧克力蛋糕 圣诞蛋糕 雪芳蛋糕 纸杯蛋糕 恶魔蛋糕 葡萄干蛋糕 色情蛋糕 德式巧克力蛋糕 热那亚式蛋糕 姜饼蛋糕 牛油蛋糕
热牛奶蛋糕 冰奶油蛋糕 佳发蛋糕 马德拉岛蛋糕 纸包蛋糕 花色小蛋糕等等
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7、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询；
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