苏州湖南大碗菜培训_湖南大碗菜

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• 项目名称：湖南大碗菜

• 项目品牌：食为先

• 学习内容：湖南大碗菜全套技术

• 培训品种：见具体介绍

• 学习时间：10-15天，随到随学

• 学习方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作。

• 原料设备：不受任何限制

• 售后服务：免费技术升级

湖南大碗菜培训

 

 

一、湖南大碗菜培训技术介绍：

  传授所有菜品48种全套技术，核心调料配方，湖南大碗菜调料、厨具采购渠道，湖南大碗菜开店经营问题的解答等等。

  

二、湖南大碗菜培训项目介绍：

湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。

 

湖南大碗菜属于湘菜。大碗菜的特色：大碗菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。湘江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。制作精细，用料广泛，品种繁多，特点是油重色浓，讲究实惠；在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩；在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等著称。

 

湘菜的历史悠久，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。

 

三、湖南大碗菜培训内容：

1、湖南大碗菜经营设备器具与经营模式；
2、各种肉类及青菜类原料处理方法；（六大基本刀功、抛锅等）
3、湖南大碗菜各种菜式的炒制技术；（一款一款过,从简单到复杂共计48款菜）
4、多式干锅及铁板系列菜式的制作；

5、湖南大碗菜的品种有48种，菜品如下：1、香辣泥鳅；2、土匪猪肝；3、香辣土鸡仔；4、酸辣鸡胗；5、茄子豆角；6、蚂蚁上树；7、大碗牛肉；8、蒜香腊八豆；9、家常豆腐；10、爆炒鹅肠；11、爆炒田鸡；12、手撕包菜；13、腐竹牛腩煲；14、五花肉焖香干；15、板栗红烧肉；16、香辣串串虾；17、老干妈腰花；18、开胃金针菇；19、麻花炖猪脚；20、大碗花菜；21、虎皮尖椒；22、青椒焖仔鸭；23、香菇滑鸡；24、砂锅鱼头；25、铁板水晶粉；26、水煮鱼片；27、干锅肥肠；28、卜豆角炒五花肉；29、永州血鸭；30、干锅黄鸭叫；31、干锅茶树菇；32、擂辣椒皮蛋；33、铁板鱿鱼须；34、干锅猪杂；35、鲮鱼茄子煲；36、开胃豆腐王；37、萝卜丝煮鲫鱼；38、梅菜扣肉；39、清蒸皖鱼；40、农家一碗香；41、润喉三鲜汤；42、玉米龙骨汤；43、剁椒鱼头；44、铁板茄子；45、铁板肥肠；46、蒜蓉菜心；47、香辣蟹；48、韭菜炒河虾；

 6、投资预算分析、选址、厨房布置与经营管理方法。

  

四、湖南大碗菜培训方式：

按照湖南大碗菜标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，从教选材到切法，到制作工艺到出品，直到做出学员满意的口味为止，学会为止。

   

五、湖南大碗菜培训时间：

  上午8:30-18:00，学员随到随学，正常的学习时间一般为10-15天左右，视个人学习能力而定。

  

六、食为先湖南大碗菜技术培训优势：

1、  1、湖南大碗菜48个菜，全部保证学员能操作，而且可独立出品；

2、  2、不需要承担材料费，完全由我们提供；

3、  3、学成后还会告诉你开店的基本技巧；

4、  4、签订学习合同，包教包会，学习技术有保障；

5、  5、学员全程亲自动手，一切以“开店”为中心思想，实战性强；

6、  6、学员后期技术有任何问题，小问题电话解决，电话里解决不了的问题一路开绿灯，回来培训基地再继续学习。  

  

  

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苏州食为先培训地址：苏州市相城区采莲路徐图港地铁站2号出口二楼

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江苏苏州食为先分校交通路线

江苏苏州食为先培训地址： 苏州市相城区采莲路徐图港地铁站2号出口二楼

苏州周边区镇到苏州食为先培训中心公交路线：

姑苏区→苏州食为先：

路线：从平和路地铁站上车，乘坐地铁2号线往（骑河方向）到徐图港站下车（2B出口），即到苏州食为先小吃培训中心。

吴中区→苏州食为先：

路线：从东吴塔站上车，乘坐5路公交车到相城区人民医院站下车，步行500米到徐图港，即到苏州食为先小吃培训中心。

吴江区→苏州食为先：

路线：从吴江一院东门站上车，乘坐94路公交车到吴中汽车站下车，步行280米到石湖东路地铁站，乘坐地铁2号线往骑河方向到徐图港站下车（2B出口），即到苏州食为先小吃培训中心。

青浦区→苏州食为先：

路线：从盈港路青安路站上车，乘坐青安线到曹安路站下车，步行720米到兆风路站，乘坐地铁11号线（往花桥方向）到花桥站下车，步行160米到轨道交通花桥站上车，乘坐昆山15路到南港汽车站下车，步行60米到对面南港汽车站上车，乘坐52路吴中汽车站下车，步行360米到石湖东路站上车，乘坐地铁2号线往骑河方向到徐图港站下车（2B出口），即到苏州食为先小吃培训中心。

普陀区→苏州食为先：

路线：从普陀区真如站上车，乘坐地铁11路（往花桥方向）到花桥站下车，步行160米到轨道交通花桥站上车，乘坐昆山15路到南港汽车站下车，步行60米到对面南港汽车站上车，乘坐52路到吴中汽车站下车，步行360米到石湖东路站上车，乘坐地铁2号线往骑河方向到徐图港站下车（2B出口），即到苏州食为先小吃培训中心。

昆山市→苏州食为先：

路线：从科博馆站上车，乘坐昆山25路到体育中心首末站下车，换乘昆山C1路到钟南街首末站下车，步行130米到钟南街站上车，乘坐地铁1号线往（木渎方向）到广济南站下车，站内换乘地铁2号线往骑河方向到徐图港站下车（2B出口），即到苏州食为先小吃培训中心。

嘉定区→苏州食为先：

路线：从嘉定新城站上车，乘坐地铁11路（往花桥方向）到花桥站下车，步行160米到轨道交通花桥站上车，乘坐昆山15路到南港汽车站下车，步行60米到对面南港汽车站上车，乘坐52路到吴中汽车站下车，步行360米到石湖东路站上车，乘坐地铁2号线往骑河方向到徐图港站下车（2B出口），即到苏州食为先小吃培训中心。

太仓市→苏州食为先：

路线：从南洋广场站上车，乘坐太仓312路，到莲溪桥站下车，步行170米到莲溪桥前进路站上车，乘坐昆山106路到科博馆站下车，换乘乘坐昆山25路到体育中心首末站下车，换乘昆山C1路到钟南街首末站下车，步行130米到钟南街站上车，乘坐地铁1号线往（木渎方向）到广济南站下车，站内换乘地铁2号线往骑河方向到徐图港站下车（2B出口），即到苏州食为先小吃培训中心。

崇明区→苏州食为先：

路线：从崇明南门站上车，乘坐申崇六线到五洲大道地铁站下车，步行190米到五洲大道站上车，乘坐地铁6号线（东方体育中心方向）到东方体育中心站下车，换乘地铁11号线到花桥站下车，步行160米到轨道交通花桥站上车，乘坐昆山15路到南港汽车站下车，步行60米到对面南港汽车站上车，乘坐52路到吴中汽车站下车，步行360米到石湖东路站上车，乘坐地铁2号线往骑河方向到徐图港站下车（2B出口），即到苏州食为先小吃培训中心。

常熟区→苏州食为先：

路线：从常熟汽车南站长途站上车，乘坐常熟220路到光华工业园站下车，步行240米到光华工业园站上车，乘坐871路到京沪高铁苏州北站下车，乘坐地铁2号线（桑田岛方向）到徐图港站下车（2B出口），即到苏州食为先小吃培训中心。

惠山区→苏州食为先：

路线：从惠山政府站上车，乘坐602路公车到到无锡火车站，乘坐G7001、G7003、G7005、G7007、G7009次列火车到苏州站下火车，步行到苏州火车站地铁站，乘坐地铁2号线往（骑河方向）到徐图港站下车（2B出口），即到苏州食为先小吃培训中心。

锡山区→苏州食为先：

路线：从锡山区柏庄站乘坐地铁2号线（无锡东站方向）到迎宾广场站下车，步行830米到无锡火车站，乘坐G1202或G1203次列车到苏州北站下车，步行到苏州北站地铁站上车，乘坐地铁2号线（桑田岛方向）到徐图港站下车（2B出口），即到苏州食为先小吃培训中心。

梁溪区→苏州食为先：

路线：从梁溪清扬路站上车，乘坐118路车到无锡火车站下车，乘坐G7001、G7003、G7005、G7007、G7009次列火车到苏州站下火车，步行到苏州火车站地铁站，乘坐地铁2号线往（骑河方向）到徐图港站下车（2B出口），即到苏州食为先小吃培训中心。

滨湖区→苏州食为先：

路线：从滨湖区金城湾路站上车，乘坐77路车到无锡火车站下车，乘坐G7001、G7003、G7005、G7007、G7009次列火车到苏州站下火车，步行到苏州火车站地铁站，乘坐地铁2号线往（骑河方向）到徐图港站下车（2B出口），即到苏州食为先小吃培训中心。

武进区→苏州食为先：

路线：从武进区兰陵路延政路b站上车，乘坐b19或b1路到辽河路长江路(b)站下车，乘坐G111、G113、G1202、G1203、G1212、G1213、G1226、G1227次列车到苏州北火车站下车，步行200米到高铁苏州北站，乘坐地铁2号线（桑田岛方向）到徐图港站下车（2B出口），即到苏州食为先小吃培训中心。

宜兴市→苏州食为先：

路线：从宜兴汽车客运站上车，乘坐宜兴到无锡火车站专列到无锡火车站下车，乘坐G7001、G7003、G7005、G7007、G7009次列火车到苏州站下火车，步行到苏州火车站地铁站，乘坐地铁2号线往（骑河方向）到徐图港站下车（2B出口），即到苏州食为先小吃培训中心。

二、江苏省各市、县、区到苏州市相城区苏州食为先培训中心，可以乘火车到苏州火车站，换乘地铁2号线往（骑河方向）到徐图港站下车(2B出口)；或乘坐汽车到苏州汽车客运北站下车，换乘地铁2号线往（骑河方向）到徐图港站下车(2B出口)，即到苏州食为先小吃培训中心。

食为先全国数十大小吃实训机构

东莞樟木头食为先总部
地址：樟木头镇龙腾花园一期二楼(近樟木头汽车站) 

食为先各培训基地地址如下：

1、浙江台州食为先培训地址：台州市路桥区西路桥大道266号(台州汽车客运中心对面)

2、浙江嘉兴食为先培训地址：浙江省嘉兴市中环北路732号二楼（嘉兴汽车北站旁） 

3、浙江金华食为先培训地址：金华市婺城区白龙桥镇白龙桥村双桥街82号（金华女子中学公交站台旁）   

4、浙江宁波食为先培训地址：宁波市鄞州区高桥镇新丰路八方集团门口(高桥地铁口往回走300米)

5、浙江温州食为先培训地址：温州市瓯海区梧田街道南堡村童宅巷13号二楼（南堡村公交站台旁）

6、浙江杭州食为先培训地址：杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号（杭州客运中心站出口300米）  

7、江苏南京食为先培训地址： 南京市江宁区东新南路金宝市场105号

8、江苏苏州食为先培训地址： 苏州市相城区采莲路徐图港地铁站2号出口二楼    

9、东莞樟木头总部培训地址：广东省东莞市樟木头镇龙腾花园一期二楼（隔樟木头汽车站800米左右）

10、东莞横沥分校培训地址: 东莞市横沥镇村尾振兴中路34号二楼(横沥客运站 嘉荣超市旁边) 

11、东莞石龙分校地址：东莞石龙镇环湖西路15号三楼（新东莞火车站和石龙客运站中间位置） 

12、东莞凤岗分校培训地址：东莞市凤岗镇龙平路103号三排二楼（凤岗汽车站对面300米） 

13、东莞虎门分校培训地址：东莞市虎门镇凤兴一路3号四楼（北栅汽车站旁200米）

14、东莞万江分校培训地址：东莞市万江区海宁路11号（隔东莞万江汽车总站公交出口300米）

15、深圳松岗分校培训地址：深圳市宝安区松岗桥底旁边三楼（松岗星港城对面）
16、深圳龙华分校培训地址：深圳市龙华街道华韵路109号二楼（龙华汽车站后面300米）

17、深圳沙井分校培训地址：深圳市沙井镇南岭路1幢122号四楼（沙井中心客运站右行400米）   

18、深圳龙岗分校培训地址：广东省深圳市龙岗区坂田坂雪岗大道2038号二楼（坂田地铁出口D直走约300米处）

19、佛山容桂分校培训地址：佛山市顺德区容桂汽车站后门二楼 

20、佛山禅城分校培训地址：佛山市禅城区汾江中路43号七楼（隔佛山汽车站300米，隔城巴总站200米） 

21、广州番禺分校培训地址：广州市番禺区泰兴路63号二楼（番禺汽车站旁600米）

22、广州新塘分校培训地址：广州市增城新塘镇广深大道中130号三楼(太阳城酒店斜对面约350米)

23、广州花都分校培训地址：广州花都区建设路37号肯德基五楼(隔汽车站或火车北站各300米左右)

24、广州黄埔分校培训地址： 广州市黄埔区黄埔东路2667号三楼（夏园公交站斜对面）
25、广州滘口分校培训地址：广州市荔湾区滘口地铁站B2出口（地铁5号线到窖口站B2出口直走即可看到） 

26、广州白云分校培训地址：广州市白云区嘉禾望岗地铁A出口（坐地铁2号或3号线到嘉禾望岗站A出口即可看到） 

27、广东珠海食为先培训地址：珠海市香洲区城轨明珠站A出囗三楼

28、广东中山食为先培训地址：中山市沙溪镇云汉路10号二楼（中山富华汽车总站出口往右500米处） 

29、惠州陈江食为先培训地址：惠州市陈江镇仲恺五路33号四楼（城轨仲恺站正对面）
30、惠州惠阳食为先培训地址：惠州市惠阳区惠阳汽车客运总站入口旁