第1年
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食品介绍
据传，广式烧鹅的制作是由南宋末年时期所创，后经历朝历代后人的不断研发、改进与创新，在继承保留传统技艺的基础上，在制作与配料方面，均有改良。自上世纪80年代国内改革开放以来，它同北京烤鸭一样，成为人们普遍欢迎的一种传统美食。近年来，我们在各大小城镇均可看到专门从事烤鹅烤鸭的经营门店。
投资经营
鹅同鸭子一样，进货成本低，制作只需烤炉及其辅助用具，只要采购原材料回家，一个人便可加工销售，购一烤炉，学好手艺，一技在手，天天赚钱，长期受益。
培训介绍
培训项目
传授广式烧鹅的全套制作工艺及经营开店的方法
搭配内容
介绍与传授烤鸭的制作技术工艺
培训要点
●介绍烤炉及用具的配备及使用；
●传授原料的腌制方法；
●传授配料的制作；
●传授从头至尾的制作步骤；
●传授食用方法；
●传授开店选址与经营方案。
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