第9年
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苏州奥利瑞安裱花蛋糕技能班
总课时：21天 上课时间：9:30-16:30
培训对象：零基础、有经验者都可以学习，针对独立开店、创业及微店课程的‘内容更全面、专业、实用。小班制、人性化、实操教学为主、实用性、创新性、理论加实践教学特色、适合人群喜爱大脑制作或者DIY生日蛋糕、主题蛋糕、宝妈或双休白领等。
赠送校服三件套：衣服、围裙、帽子
赠送工具：8寸抹刀一把、花嘴一套、裱花棒、软刮片一片，毛巾一条、裱花袋1组、随堂笔记本一本。
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裱花蛋糕课时 |
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第1课 |
上午 |
裱花工具的认识，植脂奶油的打发，奶油储存及种类 |
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下午 |
花边的制作手法和技巧：贝壳，绕弧 |
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第2课 |
上午 |
花球圈 |
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下午 |
饺子边 |
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第3课 |
上午 |
曲奇花边，羊毛卷的制作 |
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下午 |
直边 |
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第4课 |
上午 |
直胚的抹面技巧 |
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下午 |
彩虹蛋糕、哆啦A梦 |
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第5课 |
上午 |
圆形蛋糕胚的刮面技巧 |
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下午 |
HelloKitty的制作 |
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第6课 |
上午 |
方形胚的抹面技巧 |
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下午 |
私人订制蛋糕：麻将蛋糕（扑克蛋糕） |
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第7课 |
上午 |
洗澡娃娃的制作 |
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下午 |
芭比娃娃修胚及裙边装饰 |
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第8课 |
上午 |
花卉的制作与欣赏：玫瑰花 |
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下午 |
调色的认识 |
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第9课 |
上午 |
五瓣花的制作 |
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下午 |
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第10课 |
上午 |
心形胚 |
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下午 |
罗曼蒂克生日蛋糕 |
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第11课 |
上午 |
小寿桃的制作：“寿，福如东海，寿比南山”字体的练习 |
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下午 |
大寿桃 |
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第12课 |
上午 |
创意蛋糕的制作：比基尼蛋糕 |
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下午 |
卡通小汽车 |
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第13课 |
上午 |
巧克力知识的讲解，巧克力刨花、巧克力麻将/扑克的制作 |
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下午 |
打印蛋糕的理论讲解与手绘蛋糕制作 |
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第14课 |
上午 |
水果的切法，摆盘与保鲜 |
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下午 |
简约欧式水果蛋糕的调配手法及装饰：罗马假日、黑森林 |
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第15课 |
上午 |
淡奶油的类别、储存及打发 |
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下午 |
动物奶油蛋糕和裸蛋糕的制作与装饰 |
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第16课 |
上午 |
玫瑰花背影女人的制作 |
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下午 |
婚宴蛋糕的制作 |
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第17课 |
上午 |
蛋糕“纯洁”的制作 |
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下午 |
渐变奶油蛋糕的调色及装饰手法：冰雪奇缘 |
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第18课 |
上午 |
淋面半淋面蛋糕的调配手法 |
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下午 |
卡通立体蛋糕的制作：小黄人 |
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第19课 |
上午 |
翻糖玫瑰花 |
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下午 |
翻糖kt猫、糖霜饼干 |
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第20课 |
上午 |
毕业蛋糕以及整体考核 |
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下午 |
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地址：苏州市平江区/姑苏区万达广场C座2409室（靠近苏州火车站）
