第1年
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刀削面是山西zui具有代表性的面食之一，已有2000年的历史，悠悠香刀削面之所以会独树一帜，主要是与它的做工和平常人们常吃的牛肉卤、鸡汤卤等卤的熬制有关系，另外刀削面对和面技术的要求比较严格，和不好面容易粘刀，断条。
悠悠香刀削面物美价廉，用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，有着好的口感。
刀削面虽然是一种简单的面食，但是因为汤卤的可选择性多所以经营起来并不单调，在悠悠香的刀削面培训课程里会传授学员多种卤的做法，而且能实际操作学习技术，毕业不担心没能力经营，学到好技术，学到实用能力，把钱都花在实处。
手工刀削面制作起来就像是一种艺术表演，一刀赶一刀，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，专业的师傅，每分钟能削二百刀左右，普通的经营者可以不必非有这样的速度，但是不能不会削面，到悠悠香手把手教学和面、削面、做卤，学成后你制作起来也能一气呵成。
一个刀削面馆的成与败、存与亡，都取决于这个面馆的面里的臊子的配方。刀削面不仅仅是工艺的独特，还有味道的独特，所谓百家百味，面馆老板可以把面馆给了你，但是臊子配方，可是重金不出的。想学习刀削面卤子的制作方法和配方，拥有一手能长期获利的好技术，悠悠香是个不错的地方。
悠悠香刀削面培训内容：
1.刀削面所用原料的认识；
2.刀削面卤子的制作技巧；
3.刀削面和面的方法；
4.刀削面各种调料的货源渠道；
5.经营选址与生意技巧、投资分析及经营管理技巧。
培训费用：780元
学习刀削面技术到哪里去呢？开好一家特色面馆，加盟好项目，学到好的技术，要的就是保证，加盟“悠悠香”，为您解决开店的后顾之忧，轻轻松松，小本生意赚大钱。
如果是一家有规模的面食店，一天能卖至少20袋面，当然这是有规模的店面，如果一般规模的那大概10袋上下。一袋面大概能出150碗面，一碗面的利润最低也在3元左右。那么可以算算，如果是大店一天的毛利润在20*150*3=9000元；一般规模的店面毛利润在4500元左右。除去其他开支一天大店的纯利润也会在7000以上，小店则超过3000。一年那是非常可观的数字哦。顾客量是靠口味来保障的，口味是我们向您的承诺！
特色面点班：安徽牛肉板面980元，兰州牛肉拉面980元，羊肉烩面980元，牛肉烩面980元，刀削面780元，牛、羊肉泡馍980元，浆水面600元，酸汤水饺600元，岐山臊子面600元，bingbing面600元，一根面600元，油泼面600元，饸饹面1380元，颊县饸饹面780元，老北京炸酱面600元，炒拉条600元，鸡汤刀削面780元，砂锅排骨面600元；手工面600元，烩饼600元，新疆炒拉条600元，茄汁面600元，四川担担面600元，老碗面980元，手抓饭600元，炒饼：600元。
特色面食班：茄汁面、四川担担面、宜宾燃面、怪味凉面、砂锅排骨面、特色牛肉面、香菇鸡丁面、特色烩麻什、炒珍珠粉、陕北洋芋叉叉。班级学习：1600元，单项学习600元。
洛阳悠悠香西点小吃培训学校
联系人：崔老师
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米华山路路西（史密斯净水器侧面第四家）
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到
