第1年
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串串香，是四川地区传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其特有的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。bjg96102600
滺滺萫轵鄴掊訓敩校串串香培训内容：
1、 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；
2、串串香底料的配制及熬制方法；
3、串串香禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法；
4、串串香各种材料的烫制流程及方法；
5、设备器具采购途径和要求。bjg9610260007
串串香（麻辣烫）：清汤串串香，香辣串串香，秘制高汤熬制，香料配比，特色锅底料炒制，麻将调制，穿串技巧，辣椒油制作。 培训费用：600元。bjg961026201701009
培训时间：一般3-5天左右，具体时间因人而异，不限制。学员随到随学，后期三年内技术免费升级。
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