正宗石锅鱼去哪里可以学,石锅鱼技术培训

正宗石锅鱼去哪里可以学,石锅鱼技术培训

石锅鱼的优势

一、配方优势：

　　石锅鱼绝不是将水煮鱼放在石锅里，真味香石锅鱼独到的配方工艺造就了其绝佳的口感，麻辣鲜香，让人一食难忘。做石锅鱼一般用鲢鱼、草鱼，也可以用黑鱼、

鲶鱼、鲑鱼等多种鱼类，就地选材，不限制。

二、管理优势：

　重庆石锅鱼不需要专业的厨师来做，整个烹制过程都有肯德基一样的量化标准，保证了口味不会改变，二是技术由您自己掌握，不用看厨师的脸色，也不怕厨师辞职。

三、口味优势：

　　具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。苗族有句民谣："白白的，要数冬天的雪，甜甜的，要数白糖和甘蔗；香美的，要数石锅鱼。"先吃鱼，后涮菜。将鱼头、鱼骨等垫在石锅里，上面是做好的鱼片，上桌客人先吃鱼，下面加火加热，在吃鱼的同时，就把鱼骨、鱼头的营养通过慢火细炖把营养给炖出来了，加高汤涮菜，喝酒聊天，不亦乐乎。

四、成本优势：

　湘菜石锅鱼，适合大众消费者，让您体验高档次的享受，低档次的消费。投资小，见效快：店面在50-100㎡即可，设备投资少，普通的厨房设备即可，装修不重豪华，简洁大方即可，厨房投资少，不需用专职的厨师，用工少，经营管理费用低。

在长沙湘源地学做石锅鱼学费1000元、随到随学、不限定学习时间、快速掌握石锅鱼配方、欢迎实地考察来电详询。

具体培训石锅鱼的流程：

1、石锅鱼的调料配方认识；

2、石锅鱼原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；

3、石锅鱼原料、配料、设备、采购方案、及低合价格；

4、石锅鱼原料存放、保鲜技术；

5、石锅鱼配料存放，培训技术；

6、石锅鱼开店选址指导；

7、石锅鱼店面规划设计；

8、开石锅鱼店销售方案；

9、经营石锅鱼店的管理方案。

培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

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