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蛋挞泡芙
(口感松软香酥,内馅丰厚,奶味蛋香浓郁)
蛋挞精致圆润的挞皮、金黄的蛋液,还有焦糖比例,都经过专业厨师的道道把关,才臻于普通蛋挞难以达到的完美。本中心制作的蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包,口感松软香酥,内馅丰厚,奶味蛋香也很浓郁,虽然味道一层又一层,却甜而不腻。
培训详情
培训
内容
蛋挞类:酥皮蛋挞 ,葡式蛋挞 ,果味蛋挞 ,巧克力蛋挞 ,红豆蛋挞 ,QQ蛋挞 ,奶香蛋挞 ,紫薯蛋挞
泡芙类:原味泡芙 ,奶油泡芙 ,
培训
课程
1.讲述的蛋挞、泡芙发展史及基础理论知识。
2.蛋挞挞皮的制作技术与技巧
3.蛋挞水的制作技术与技巧
4.泡芙的的制作流程与方法
5.半成品的烤制方法、温度控制方法
6.烤箱操作工艺讲解 、注意事项
7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
培训
时间
老师手把手教学,随到随学,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4-5天可以完全掌握该技术,具体视个人掌握情况而定。
湘味源所有项目,同时学两项送两项,学三项送三项。
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长沙湘源地美食培训机构
联系人:罗涛经理 微信:13787168665加此微信可以了解更多培训动态
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培训地址:湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)
郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
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