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随着社会的发展，经济的增长，人们对于自己生活质量的要求越来越高。随之也带了一系列的负面影响，离职率大大增高，80后、90后表现尤为突出。
就酒店后厨来讲，有些年轻厨师离职是因为想赚到更多的钱，但是，很多酒店为了留住员工已经大幅提薪，而且同行业内的社会劳动力薪金是相差不大的。那么这种情况下，很多人的离职就是因为长期的工作让其产生了疲劳感。
何为疲劳感?所谓疲劳，辞典是这样解释的：因运动过度或刺激过强，细胞、组织或器官的机能或反应能力减弱。或因外力过强或作用时间过久而不能继续起正常的反应。疲劳感是对于疲劳的感觉。而现在往往发生在职业人群中，用心理学术语来解释就是：疲劳是人们连续学习或工作以后效率下降的一种现象，可以分生理疲劳与心理疲劳，而我们常说的疲劳感则是因生理疲劳引发的心理疲劳。缓解后厨疲劳感就能够更加有限地稳定团队，作为总厨应该做好哪几个方面呢?下面的9招或许对你有所启发。
第一招 培养团队意识，放弃自我意识
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