麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃。起源尚不明确。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名,湖北崇阳以小麻花出名,天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。
脆皮大麻花,皮脆内软,金黄油亮、香甜味美、而且香气四溢,味道香脆可口,满口生津。
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【麻花培训内容】
1、和面的技巧;
2、麻花的制作手法;
3、油温的控制;
4、麻花的炸制技巧。
【麻花培训时间】
一般2-3天就可以掌握,不限制时间,包教包会,学会为止,老师手把手教学,学员前后操作,一对一教学。
创业开店特色: 1. 投资少:开一个奶香脆皮麻花店约需要10平左右的店面,选址在农贸市场或社区即可,设备选择常规产品就可,不算房租,全部开店投资只需11000左右就可搞定。 2. 风险小:奶香脆皮麻花以其独特的外观和口感上市就会旺销,平均不超2个月就可收回全部投资,最大降低了潜在的创业风险。奶香脆皮麻花属于大众消费,它是一种可以让消费者长期接受的食品,淡旺季年度不明显,始终销量稳定,长期经营风险相对较低。 3. 利润大:根据现在市场各种原料的价格,奶香脆皮麻花的“毛利”仍然可以达到“70%”,再加上其庞大的销售数量,奶香脆皮麻花无论是毛利还是净利都值得创业选择。 4.省人工:工艺标准简洁,机器操作。
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