洛阳卤肉培训哪家好 卤肉学习 哪里有小吃培训

卤熟食香气宜人，润而不腻。由于卤熟食中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。

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1、卤制品的市场选料采购技巧；2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧；3、秘制卤肉卤汤秘方，高汤熬制，料包配制，卤肉上色，操作方法；4、以上班级项目品种卤制技巧；5、卤水、卤肉的保存，卤肉增香处理；

悠悠香秘制卤肉班：

鸡肉系列：酱鸡（或道口烧鸡），酱鸭（或道口烧鸡），椒盐鸡，盐水鸭，琵琶鸡腿，玲珑凤头，肴香鸡翅，麻辣鸡心，卤味鸡胗，五香凤爪，怪味鸡脖、泡椒凤爪。

猪肉系列：卤猪脸、卤猪耳朵、卤猪心、卤猪肝、卤猪舌、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤猪肠。 

悠悠香教技术全部一次性收费，老师手把手教。悠悠香的每一项技术都是准确 比例配方、学员现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止、三年内技术免费升级。

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