第1年
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很多人都喜欢吃面，尤其是在平常百姓家中，即使是一碗简简单单的葱油面，搭配个小菜，依然能吃出美味佳肴的感觉。面其实不简单，种类多，花样也是不少，汤卤不同、做法不同，味道也是千差万别。
好的烩面面质筋道，羊骨头炖的汤，再加羊肉块孜然芝麻酱辣椒油葱花香菜等调味料，就着刚出炉的烧饼，一大口烧饼加一大口烩面，特别是在大冬天，吃得那叫一个得劲，zui后把汤都喝完才算过瘾。
河南烩面做法相当讲究，三要素：面、料、汤须精致而成。面要和得既筋又柔，拍成一片一片，再裹以生油；羊肉要先在汤里煮，然后切成肉片；zui关键的是熬汤，必须专设一锅烧开着的羊架子汤，里面配有各种香料，这香料的成分和比例就是烩面师傅的专利，也是这家烩面馆的看家宝。
本品克服了烩面的油腻膻气的缺点，具有香味纯正、肥而不腻、汤味鲜美、爽口等特点. 极大的提高了烩面的档次和品位从祖辈那里沿袭了大碗吃饭，大碗喝酒，大力气做事，大胸襟待人的习惯，这一点很像陕西人。本项目具有投资少，易操作，客源广泛，可大可小. 易经营等优势，是初次投资餐饮业者的好项目二来河南人好客，不会花言巧语，唯恐来客害羞，吃不饱，总是笑呵呵地问长问短，变着法的给你添饭，唯恐怠慢客人。有的东西是口头教学，知道理论流程就可以的. 但是学习做小吃重点在于“做”，没有亲自上阵操作是无法真正的学会的. 所以想学好小吃技术别被理论教学、光盘教学等拦住脚. 不仅白费钱还浪费时间，直接来这样能实践学习的培训机构. 学技术扎实而且能确保是学到、学会真技术吃的满头流汗，一大碗烩面下肚，打一个饱嗝，擦擦汗，拍拍肚，好舒服！
餐饮行业除了吃自然就是喝，能吃的美食多种多样也互不相让。河南烩面是一道制作讲究的美食，烩面馆有很多但是正宗的却不多见，味道上的瑕疵会成店面揽客的硬伤，掌握正宗烩面做法还得到悠悠香学习，专业师傅手把手教课，这样学习心中才有底。
洛阳悠悠香西点小吃培训学校
联系人：崔老师
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米（史密斯净水器侧面第四家）
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到
