第1年
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年军中干粮逐渐演变而成。选用上等精瘦猪腿肉，切成条形，绞成肉末。选用特粉，还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成，通过煎炸、烘烤两
道工序成熟。成都市人民政府命名为“成都名小吃”。
美食中心锅盔特点
锅盔不但油润、松泡、层次分明、风味突出，且外形美观，诱人食欲。它与四川传统的酥锅魁相比，入口更酥松，香味更浓，更易化渣。锅魁色泽金
黄、油润、外皮酥脆，肉泡起层，咸淡宜人，鲜味悠长。
锅盔市场前景
从古到今，锅盔用时间证明了它的味道，久经不衰。在四川随处可见卖军屯锅盔。无论单独吃，还是配上肥肠粉都是不错的选择。
锅盔投资分析
本项目投资小、风险低、见效快是小本投资的最佳选择。以每日做200个锅盔为例， 面粉20斤共32元，肉10斤共100元，燃料杂费60元，成本总共
192元，每个锅盔平均售价2元 ，每天卖400元，每日净利润208元，月收入6240元左右·如果每天超出200个，那利润更大，年收入10万不是梦。
锅盔经营模式
1、 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。
2、 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街；
3、 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等；
收费：一次性收费，包教包会学期不限 住宿免费，全部动手操作，中途不收任何费用，学会为止。
教学内容：
1.材料的选用。
2.揉面。
3.醒面
4.调肉陷。
5.饼的制作。
6.煎饼。
7.炕饼。
8.材料保管。
公司名称： 新乡美食中心小吃培训连锁有限公司
地址：河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南邻
乘车路线：1、火车站乘3路、108路到储贸大市场下车，向南50米路西即到
2、汽车东站乘44路冷库站下车即到
联系人：栗老师 联系电话：13837303082
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