洛阳羊肉汤培训学校 学牛肉汤做法及配方

学习内容： 
1、讲解单县羊汤的原料、配料的选取；
2、单县羊汤高汤的制作； 
3、单县羊汤底料、小料的选材、配方、配比； 
4、羊肉、羊杂的处理方法；
5、羊肉汤、羊杂汤制作流程及技巧；

肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。

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乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到