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1.鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。
2.鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用；
3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
4.鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿
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培训时间：随到随学
收费标准：各项费用不同详情可到店内或电话网络QQ咨询（含食宿、）
报名地点: 河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南邻 创业帮扶美食培训中心
培训地点： 河南新乡
培训热线： 13837303082
联系人 ：栗老师
QQ：1208688903
网址：http://www.xxmszx.com
乘车路线：1、火车站乘3路、108路 188路 186路 到储贸大市场下车，向南50米路西即到
2、汽车东站乘44路冷库站下车即到
