漯河麻辣烫技术哪里正宗 培训麻辣烫技术

麻辣烫主要滋味在于汤底，只要把汤底做好了，各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃，不油腻，不上火，吃过之后，开胃爽口，吃了还想吃。
     学习烫制：鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝。
1：学习煲麻辣烫“辣汤”和“白汤”汤底。
2：学习制作麻辣烫《辣椒酱》。
3：学习各类菜品的处理与穿串子。
4：学习麻辣烫汤底的口味调试。
5：学习烫制各类肉串、蔬菜串子。

营养价值

　　麻辣烫有骨汤和红汤之分。

　　骨汤：以大排骨为主料添加30多种中药材熬制，清香味淡，具有极高的调补价值，骨汤做出的麻辣烫可供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的 钙质可维护骨骼健康。可为幼儿和老人提供钙质。猪排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　红汤：以辣椒为主材料，加入油及多种中药熬制，其味麻辣而不呛，其中 1、食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状; 2、辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，皮肤; 3、富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇 4、含有较多抗氧化物质，可预防癌症及 其他慢性疾病; 5、可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒; 6、辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

麻辣烫利润分析

按照每串肉或每串蔬菜的售价为0.5～2元计算，而肉类每串成本为0.2～0.8元，利润率高达****-150%。

蔬菜类一般售价为0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利润率为150%-200%。保守算法，如果****卖400～500串，营业额500～600元，可获利250～350元。

要是遇上节假日，****可卖1000串左右，日均利润可达500～650元，每月获利万元以上非常简单，所以市场效益非常可观。

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乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到