无锡博奥特色小吃培训久久鸭脖培训招生

战国时期，楚王率众征伐，途径汉中，人困马乏。某日，路经一野湖，见群鸭云集飞渡，景象壮观。楚王大喜，令军士捕而食之。不日，余鸭无数，恰军中一人，擅于膳食。教众人用秘方酿制，遂成鸭脖美味，楚王尝之，赞不绝口。而军中士卒尤为喜爱。得此美食后，楚军越显神勇，攻城略地成“七雄伟业”。而偶有伤寒不适，食之亦无一不好，众皆称绝。久久鸭脖之名由此而得。久久鸭脖的妙处：久久鸭脖采用祖传千年古方加以现代科技，它用三十多种中药材及纯天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，久久鸭脖是极好的美容佳品。久久鸭脖忽悠麻、辣、鲜、咸、甜诸味俱全，交相辉映，且味香入骨，“表里如一” ，一吃到底，直至肉啖光骨嚼烂，吸尽汤汁味料，独特的味道让人久久回味。

培训内容：

久久鸭脖（鸭头，鸭脖，鸭掌，鸭翅，鸭肝，鸭胗，鸭肠）的制作；

培训课程：

配方学习：

1，进行久久鸭脖制作的文字配方学习；

2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备；

实践操作：

1，原材料的选购与前期处理。

2，鸭脖等原料的去腥处理与腌制；

3，秘制卤料包的配置，了解每种香料的特性；

4，卤水高汤的调制以及卤汤调味，精准把握味型；

5，鸭脖等原料卤制要领掌握，卤制时间与火候；

培训时间：

随到随学，学会为止，不限学习时间，一般2-3天，视个人情况而定！

培训费用；

一次性收费，中途不加收任何费用！

  

地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

联系人：李老师 

公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。