哪里能学做正宗卤猪肉技术 五香牛肉学习班

卤菜培训包括卤汤保存、卤牛肉羊肉、卤豆制品、卤猪鸡鸭荤制品、虎皮风爪、泡椒风爪、夫妻肺片、云丝等凉拌制品，武汉鸭脖等卤猪耳、猪头肉、猪心、鸡爪、卤鸭、卤鸡、卤牛肉、卤猪蹄、酱鸭、酱鸡爪、各种凉拌菜、香酥鸡等各种卤菜、酱菜、白斩鸡、酱鸭 鸭翅、鸭爪、香酥童子鸡、坛子鸡、五香牛肉、五香猪头肉、五香猪蹄、夫妻肺片、虎皮凤爪、泡椒凤爪、特色凉拌菜

培训内容；

1.卤肉器具、设备的配制使用和采购。
2.讲解香​‌‌辛料的作用及分类、选料与加工。
3.培训高汤、卤汤的配方与制作。
4.培训卤汤调色调味、火候把握。
5.培训各种口味的调制方法。
6.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

营养价值
增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
无论您是学生、白领、下岗工人、待业者，就算您无参加过工作、无后台、无毕业证、无手艺、都不要紧，若是您有一份积极奋斗的力量，如今不开店，不出五年你必将懊悔！

联系人：孟老师

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