干锅是当前比较热门的美食做法,是川菜的制作方法之一,起源于四川省德阳市,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括:干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20190125
干锅技术培训项目学习内容:
1、各种原材料的识别和选择。
2、各种器具的认识和选择。
3、干锅红油的熬制,油料的熬制是干锅制作的基础。
4、干锅酱料的制作。
5、菜品准备,学习各种菜品切制及处理方法,达到菜品美观入味的效果。
6、各种干锅菜品预处理。
7、干锅的炒制。
8、装盘以及造型摆盘的学习。
9、加汤涮菜,学习如何调汤,加汤。
学干锅技术开店,选择悠悠香是真正的“一次学习,终生受益”,既学手艺又可以享受贴心服务。悠悠香的干锅技术转让团队,就是致力于为所有的投资创业者,打造一个适合的干锅技术学习平台。专业的教学干锅技术团队,专业的教学效果,庞大的教学基地,获得了一批又一批的投资创业者的认可和信赖!
洛阳悠悠香小吃创业培训学校
联系人:崔老师
地址:河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米(史密斯净水器东侧面第四家)




































第1年



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