第1年
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悠悠香的卤味味道，相信很多人尝过之后也是赞不绝口。为了突出地域的特色，选用46种中草药。既避免当前普遍滥用工业色素添加剂，保证绿色健康品质，还极大地去异味，增肉香。其次是卤制。所用辅料和中药料水，保证让排骨肉鲜嫩。经一整套的生货处理，再卤制十小时，便可入味至内里。专锅专用，绝不与别的卤肉同锅煮，以免影响风味。所用卤制的老汤，不加水，完全用卤出的骨肉汁补充，从而保持老汤的浓香浸入骨髓，鲜爽可口，温喉暖胃，具有一定的养身保健功效。
卤肉培训内容：
1、卤制品的市场选料采购技巧；
2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧；
3、秘制卤肉卤汤秘方，高汤熬制，料包配制，卤肉上色，操作方法；
4、以上班级项目品种卤制技巧；
5、卤水、卤肉的保存，卤肉增香处理；
6、凉菜制作方法
我们做的是信誉！做的是品牌！教的就是技术！做的就是专业！我们深知每个学员的钱都来之不易，所以我们每一节课都让您学有所获。我们不接受任何理由的议价过分的低价竞争，“一分钱一分货”，请广大学员谅解和斟酌。给悠悠香一份信任，还您一份实在！谢谢理解！
卤肉能增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健脾，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
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