卤肉主要学习卤水的技术,秘制配方、泡制多时,使得卤肉入味酥软,吃起来又热乎乎的。入口一抿就化,比较入味,吃起来比较舒服。卤水使用的越久 卤出的肉越好吃,百年老汤,老师教你底料的熬制,大料的配比,肉的保鲜,肉的保存,卤汤的保存方法,是全部都教你的。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校卤肉培训内容:
1.卤制品的选料采购技巧。制作卤菜的器具设备的采购与使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
3.老师教学员高汤、卤水的制作秘方。
4.培训卤汤调色调味、火候把握。
5.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的前期处理。
6. 培训各种肉类、素菜的腌制及煮制时间。
7.卤水的保存、增香等后期处理。
8.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
凉菜套版:专业凉菜 + 卤猪肉 + 烧鸡(价格:2680元)
单学卤肉系列:1680元。
温馨提示:广大的新老朋友您们好!悠悠香知道您的钱来之不易,所以悠悠香会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!因为您的成功,就是我们的成功!我们将一站式服务到底,让您们成功创业!