烤面筋是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成为烤面筋。奇香烤面筋—色泽金黄,不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌,烤制时香飘满街,诱人食欲,品尝一次,永远有回头客。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校烤面筋培训内容:
1.原材料的选择、初步加工;
2.烤面筋设备和器具的认识与使用维护;
3.烤面筋原料的加工处理和面筋做法;
4.无烟烤面筋技术;
5.烤面筋风味粉和风味酱制作技术;
6.烤面筋各种调料的认识及采购信息;
7.烤面筋店面选址及经营管理技巧 。
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。学习期间所有食材由学校所提供,并免费提供食宿。
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