第1年
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馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，着名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食；新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等。
如今的千里香馄饨有四大操作技术：一 香油熬制、二香汤煅制、三 香肉馅配制、四千里香专用面皮精制。从配方配料到用法都有精确的规则，可以这么说没有完全的技术就调不出福建千里香馄饨独特口感和香味来。
实际操作内容 ：
1.原材料，设备的选择，采购。
2.馄饨皮的制作。
3.馄饨陷的制作。
4.汤底的制作。
不限制学习时间,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
千里香馄饨可在车站、小区、学校、集贸市场、超市等人流多的地方，开店、摆摊、外卖匀可，可大可小经营投资3-5百元即可开张营业。一年四季都是旺季（夏天比冬天少一点）一天早、中、晚都可经营。 一招鲜，吃遍天。谁干谁赚、利润可观，以美味独霸一方，大挫对手。
馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
联系人：孟老师
电话： 18837911503 【微信同号】
QQ：3076876627
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角
